电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法《电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法家常》美食做法

皮蛋瘦肉粥具有健脾、暖胃、养颜、养阴、清热、养血的作用。富含蛋白质、微量元素和天然胶体，可被人体直接吸收。促进皮肤再生和新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹的形成，它能镇静神经，调节心烦、恐慌、失眠、神经衰弱和神经症，主要做的方法也快，早上着急上班的也比较方便。

用料：皮蛋一个，瘦肉适量、盐少许、包菜两小颗、调料少许、大米半杯

步骤一：

先把米泡半小时放入电饭煲煲粥模式半小时。

步骤二：

把肉切碎，用调料腌制

步骤三：包菜洗干净切碎

步骤四：再按煲粥模式煮二十分钟加入瘦肉（中途搅拌）

步骤五：加入青菜，不停搅拌

步骤六：进入适当的盐和调料

步骤七：把皮蛋切好放入锅中搅拌（喜欢加葱和香菜的可以放一点）然后出锅

电饭锅煮皮蛋瘦肉粥的具体方法如下：

材料：大米150g、猪里脊50～100g、皮蛋1个、葱花适量。

1、准备一杯大米150克，一个皮蛋，一小块里脊肉。

2、分别切丁。

3、将大米洗净加四碗水（或电压力锅水位到四），放入肉丁和皮蛋丁，搅拌一下。定‘米饭’档，大约半小时就可以了，不必选粥这一档，会太过软烂了。

4、最后开锅撒葱花，加适量盐即可。

电饭煲做的皮蛋瘦肉粥

1.先把米洗干净，然后用食油和食盐搅拌一下（这步骤在煮粥前的十分钟做，这样做出来的粥比较香）瘦肉就用一些调味料调一下味（本人是用酱油，食油，和蚝油）

2.然后在电饭锅里放适量的水，同时把米放进去，插上电源

3.等锅中的水滚了，就把剥了壳，弄成一小块的皮蛋放下去

4.等米滚开了后就把肉倒进去注意：煮的时候要注意噢，那些粥滚的时候很容易滚出来的，所以不要把盖子盖得太严，煮的过程中要不是地搅拌一下，放肉后再煮20分钟左右就行了，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了

用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥有一个好处，就是在加热过程中可以使受热均匀，煮的过程一气呵成，这样煮出来的粥能达到水米交融、柔滑细腻的程度。以下是我将要教大家做的皮蛋瘦肉粥的'食谱，希望大家会喜欢。

篇一：皮蛋瘦肉粥电饭锅做法

用料

大米1量杯（约140g）

瘦肉100g

皮蛋2个

姜1小块

香葱1根

香油1/2茶匙（3ml）

盐1茶匙

做法步骤：

步骤1、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎

步骤2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

步骤3、起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

步骤4、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟

步骤5、蒸熟后的皮蛋切成小丁

步骤6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净

步骤7、然后倒入一半皮蛋

步骤8、再倒入姜丝，煮约2分钟

步骤9、浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

步骤10、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入

步骤11、加水至稠粥1杯米水位处

步骤12、在菜单中选择稠粥功能

步骤13、按下煮饭键，开始煲煮

步骤14、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁

步骤15、用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

步骤16、根据个人口味加入适量盐

步骤17、最后撒入香葱碎即可

小贴士

1。皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；

2。皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切；

3。大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；

4。先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。

篇二：皮蛋瘦肉粥电饭锅做法

主料

大米适量

皮蛋两个

瘦肉适量

辅料

盐适量

步骤

1。洗米，进电饭锅，把剁好的猪肉一起放进去。

2。放进电饭锅后点煮粥模式，然后去剥皮蛋。

3。皮蛋剥好后，刀子沾水，切一下皮蛋，粥煮好后，加皮蛋进去，看情况再加点煮好的水，盖好再保温模式闷一下。