这些土豆的神仙吃法,你知道吗?

小编不瞒你们说,土豆是除了番茄之外,我最爱的蔬菜了。土豆的花式做法,可以一周都不重样。

酸辣土豆丝

准备两个大小均匀的土豆,削皮,切成细细的条状,切完后放入装水的容器中,浸泡30秒后,洗掉淀粉,这一步的作用是为了让土豆脆爽。

起锅烧油,放入准备好的指尖椒圈、蒜粒爆香,随后倒入土豆丝翻炒,全程中大火,翻炒一分钟后,加入豆瓣酱、适量蚝油、生抽继续翻炒一分钟,最后倒上白醋翻炒,立马出锅,酸酸辣辣开胃的土豆丝就做好了。

香煎土豆丝饼

准备两个大小均匀的土豆,不用削皮,洗净后,切成细丝,比做酸辣土豆丝的细就可,切完后不用洗,往里面加入两勺面粉,能把土豆丝都包裹住就可,起锅烧油,把土豆丝放进去,慢慢煎炸,全程中小火,土豆饼定型后,快出锅前撒点葱花和辣椒面或者胡椒粉,爱放什么就放什么都可。

芝士土豆泥

准备两个土豆,削皮洗净,切成小块或者片状,放入蒸锅,蒸好之后,放入器皿中捣成泥,往里面加入适量的盐,黑胡椒粉,然后搅拌均匀,中间放上芝士块,然后用手团成你喜欢的大小的球形,表面依次裹上淀粉,蛋液,面包糠,待油轻微起泡,即可放入油锅中炸至金黄,酥酥脆脆,还能拉丝的土豆泥就做好啦。

THE END
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