1土豆削皮切小块、蒜切成蒜末、葱切葱花；
2早餐机的煮锅中加水煮开，放入土豆煮3分钟，捞起后过一遍凉水沥干水分；
3平底锅多加点油，放入土豆煎到表皮金黄后捞起备用；
4锅中留底油，加入豆瓣酱和蒜末爆香，接着加入煎好的土豆，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀调料入味；
5最后撒上葱花就可以开吃啦！
材料:
土豆三四个、蚝油、酱油、陈醋、辣椒粉、大蒜、葱、辣椒、盐、白糖20g。
做法:
1、先将土豆去皮，切成小块。
2、锅中烧热水，水来，放入土豆焯一下，去去淀粉。
3、将大蒜、葱花、辣椒分别切成小碎。
4、锅中倒入适量油，油热，放入葱花、大蒜、辣椒爆炒。
5、倒入土豆条，继续翻炒。
6、放入辣椒粉、酱油、陈醋、白糖继续炒，最后放入盐，出锅即可！
食材：土豆7-8个、食用油15克、盐2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克
做法
1土豆洗干净切船形块，放入碗中备用。（不用去皮）
2加入盐，食用油，黑胡椒粉，红椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（我买的这种辣椒粉竟然一点都不辣）
3烤箱预热，将土豆摆放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，220度烤制30分钟左右。
食材：2个土豆、1个青椒、少许干辣椒、蒜、香菜、芝麻
调料：生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油
1土豆和青椒切丝，土豆丝洗去淀粉，水开放青椒丝和土豆丝焯水1～2分钟，捞出过凉水。
2碗中放入干辣椒段、蒜末、1勺芝麻，淋上热油。再加入3勺生抽3勺陈醋少许盐1勺白糖少许鸡精2勺辣椒油，搅拌均匀备用。
3放入少许香菜，倒入凉拌汁，和土豆丝搅拌均匀即可～
食材：土豆2个
配料：香油、猪油（可用一般食用油代替）、盐、胡椒粉、葱花
做法：
1土豆去皮，切丝，不用冲洗，不然土豆淀粉就冲没了。
2切丝放入碗里，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀调味。
3锅里下一勺猪油，油化开后倒入土豆丝，把土豆丝堆在锅底，不要太厚，不然不香脆，小火煎，不要盖盖子！等
4一面定型以后，翻一面，用铲子压一压，小火继续煎。煎至两面金黄，出锅，撒葱花，还可以撒辣椒面。超级无敌美味的干煸洋芋（土豆）丝就做好了，好吃到停不下来，一盘都不够吃！
食材：
1个土豆，1根胡萝卜，1根黄瓜，蒜末辣椒，豆瓣酱
1，先调碗酱汁：1勺生抽1勺醋1勺糖1勺淀粉半碗水适量的盐调匀
2，土豆、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜末、辣椒段切好，起锅热油，加入土豆煎至微黄，加入胡萝卜一起煎熟
3，推开到锅边，加入蒜末辣椒爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，加入黄瓜翻炒均匀，倒入酱汁炒到浓稠即可
土豆淀粉，盐，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉
1土豆清洗干净削皮切片，上锅蒸熟，加适量盐和黑胡椒粉，压成土豆泥，加入适量淀粉，抓均匀揉成团，（揉的时候手涂抹一层食用油，这样不会黏手喔）
2面团分小分，搓成圆形，用手心压一下。
3平底锅刷一层油，放入土豆饼，小火慢慢煎至两面微金黄色即可，最后撒上辣椒粉孜然粉就可以啦。
食材
土豆，培根，洋葱，鸡蛋，淀粉，面包糠，盐，黑胡椒粉
1首先准备食材，土豆切块，洋葱培根切小块，土豆上锅蒸熟，洋葱培根加盐和黑胡椒粉炒熟备用。
2土豆压成泥，加入培根洋葱，搅拌均匀。捏成椭圆形，备用。
3准备油炸三件套，土豆饼沾一层淀粉，裹一层蛋液，沾一层面包糠。热锅入油，放入土豆饼炸至表面金黄即可。