野葱是草本植物野葱的全株植物，仅在我国有生长，现在经过人工的培育我们已经随时可以吃到这种美味而健康的食物了。不过有很多人可能对野葱了解的并不是很多，其实它对于多种常见的疾病都有很好的食疗作用。下面我们就详细的了解一下野葱的一些家常做法以及对人体的食用价值吧。
野葱的营养价值
每100克野葱可食部分含蛋白质2.7克，脂肪02克，碳水化合物5克，钙279毫克，磷43毫克，铁4.1毫克，胡萝卜索3毫克，维生索B10.31毫克，维生素C64毫克，烟酸0.7毫克。野葱含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。
野葱的功效与作用
野葱味辛、性温，具有发汗、散寒、消肿的作用，主治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等症。
选方：
(1)治皮肤白斑，白癜风，毛发脱落：取适量野葱，捣研成糊状，与适量蜂蜜制成敷剂，敷于患处。
(2)治麻风：取适量野葱，用火爆炒，用温火煎汤，与适量蜂蜜水内服。
(3)治扁平疣，皮肤燥裂：取适量野葱，捣研成糊状，与适量巴旦杏仁油制成敷剂，敷于患处。
(4)治寒性视力降低：取适量野葱，煎煮食用适量。
(5)治听力下降：取适量野葱，煎水制成滴剂，滴于耳道。
(6)治膀胱结石：取适量野葱，与适量鸽子粪捣研成糊状，根据病情食用适量。
野葱的做法大全
1、野葱炒牛肉
材料：
野葱150克、牛肉500克，料酒3克、食盐3克、味精3克、酱油5克、生姜3克
做法：
(1)将野葱去杂洗净切段;
(2)牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿;
(3)锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;
(4)放入野葱炒至入味，出锅即成。
2、野葱炒鸡蛋
野葱1把、鸡蛋4个，色拉油、食盐少许
(1)将野葱洗净切成两厘米左右的段;
(2)鸡蛋磕入碗内打散和野葱一起搅拌，放少许盐;
(3)锅内放油后烧至八成热，倒入拌好的蛋液;
(4)大火炒至鸡蛋结块即可。
3、野葱炒年糕
野葱、年糕、春笋、瘦肉适量，食用油、食盐、生粉、料酒少许
(1)野葱清理干净，切段，年糕切条，春笋斜切条，瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀;
(2)把肉丝下热油锅先炒，肉丝变色后，倒入笋条翻炒，再倒入年糕，拌炒均匀;
(3)随即加适当盐，加适量开水小煮两分钟，最后把野葱倒入翻炒均匀即可。
野葱的食用方法
(1)内服：4～6g。
(2)外用：适量。可入蜜膏、消食膏、糖浆、汤剂、散剂、醋糖浆、油剂、擦剂、敷剂、滴剂等制剂。
【食材名称】：野葱【热量参考】：36.00【适宜人群】：一般人群均可食用。【禁忌人群】：体虚多汗、眼疾患者、肠胃不适或是胃肠道疾病患者不宜多食。一、野葱功效与作用1、野葱能够促进胃液的分泌，有助于改善妊辰期间食欲不振的症状；
2、野葱含有丰富的营养素，能为人体提供营养物质，有利于人体的健康；
3、野葱能有效的预防视力下降和听力下降，还有治疗麻风的功效；
4、野葱辛温具有发汗散寒，消肿的功效，可以用于伤风感冒，头痛发热等病证的治疗。
二、产后能不能吃野葱产后能吃野葱。野葱含有丰富的营养素，能为人体提供营养物质，具有防癌、抗菌和提高免疫力的作用，有助于产后妈妈身体的恢复。野葱不影响妈妈的乳汁分泌量，只要不过敏就可以正常食用。
三、产后能吃哪些蔬菜1、榆钱
榆钱是一种高蛋白低脂肪的保健食物，同时还有非常高的药用价值，榆钱具有和胃健脾、消食的功效，榆钱中铁的含是菠菜的7倍，钙含是菠菜的3倍，而且榆钱中含草酸，对产妇恢复身体元气有很大的帮助。
2、四棱豆
四棱豆的营养成价值极高,被人们称为"绿色金子"。产褥期间可以食用四棱豆，营养丰富，口感脆嫩。但是不宜生食、凉拌,以免中毒。
3、土豆
土豆可以改善胃肠功能，预防产后便秘，还有消炎、解毒的作用，产妇适量使用，对身体有好处。土豆还含有丰富的膳食纤维和钾，能增加产后妈妈的食欲，有利于产后妈妈的身体恢复。另外，产后妈妈的身体比较虚弱，最好不要吃硬的、不易消化的食物，容易引起消化不良，建议产妇少食多餐。
1、用报纸包好，放入雪柜储存。雪柜温度不用太低。18～20°就够了。野葱的营养价值非常高，每100克野葱可食部分含蛋白质2.7克、脂肪02克、碳水化合物5克、钙279毫克、磷43毫克、铁4.1毫克、胡萝卜索3毫克、维生索B10.31毫克、维生素C64毫克、烟酸0.7毫克，还含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。2、野葱的营养功效。野葱像洋葱、大葱一样含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌且有助于食欲的增进。野葱富含维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。