备料：鸡半只、香菇5个、油适量、生抽2勺、姜1块、盐1.5勺、香菜2根、白胡椒粉1勺。
做法：把大米淘洗干净放入锅中，加入清水大火煮开，转中火焖煮10分钟。鸡清理干净洗净切成块放在碗中，加入胡椒粉、生抽、盐和油搅拌均匀备用。香菇放在碗中泡发洗净备用。
把泡发香菇的水倒在米饭中，香菇切成片放在米饭中焖煮5分钟。开盖倒入鸡肉继续焖煮10分钟，撒上香菜碎和盐搅拌均匀，关火即可食用。
青菜瘦肉粥
备料：瘦肉50克、米饭1碗、青菜适量、香菇5个、姜1片、蚝油2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉半勺、香油一勺、水适量。
做法：把瘦肉洗净切成丝放在碗中，加入料酒、蚝油搅拌均匀，腌制备用。姜洗净切成丝、干香菇泡发洗净切成丁、青菜洗净切成碎备用。
把米饭放入锅中，加入清水大火煮开，放入瘦肉，姜丝和香菇丁中火煮15分钟。倒入青菜碎、盐、胡椒粉和香油搅拌均匀，关火出锅即可食用。
鲜虾粥
备料：大米半碗、香菇3个、虾5个、胡萝卜30克、青豆2勺、芹菜半根、香菜1根。料酒1勺、胡椒粉半勺。
做法：把虾去头去壳洗净控干水分放在盆中，加入料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟备用。锅中烧油，油热后倒入虾头中火炸出香味，捞出备用。
锅中倒入胡萝卜和香菇小火翻炒片刻，倒入大米和清水大火煮开，转小火焖煮15分钟。芹菜洗净切成碎、青豆玉米洗净控水放在锅中，加入腌制好的虾和虾头，放入白胡椒粉、盐小火焖煮8分钟，关火焖10分钟，开盖放入香菜即可食用。
生菜瘦肉粥
备料：大米半杯、水适量、瑶柱10粒、生菜2根、瘦肉适量、盐1勺、胡椒粉半勺、鸡精1勺、姜2片。
做法：把把大米淘洗干净放入锅中，加入清水、姜片大火煮开，转中小火焖煮。瑶柱放在碗中加入清水泡发捞出洗净放入锅中，焖煮30分钟。
把瘦肉洗净切成片、生菜洗净切成碎备用。锅中加入瘦肉片、胡椒粉和鸡精继续煮5分钟，倒入生菜大火煮开，关火即可食用。
牛肉粥
备料：大米半碗、牛肉100克、鸡蛋1个、葱1根。
做法：把牛肉洗净切成末放在碗中加入姜片、清水、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。鸡蛋打在碗中搅散备用。
把大米清洗干净放入锅中，加入清水大火煮开，转中火煮至浓稠，倒入腌制好的牛肉末搅拌均匀，倒入鸡蛋液搅散，撒上葱花，关火即可食用。
砂锅皮蛋粥
备料：松花蛋2个、瘦肉100克、姜2片、葱1根、淀粉1勺、花生油适量、胡椒粉半勺、盐1勺、大米适量。
做法：把大米清洗干净放入锅中加入清水大火煮开，转中小火煮1个小时。注入洗净切成碎放在盆中，加入盐、玉米淀粉、花生油搅拌均匀备用。皮蛋去皮洗净切成块、葱姜洗净切成碎备用。
把煮好的粥中，加入瘦肉、皮蛋、姜丝大火煮开，搅拌均匀煮5分钟，加入盐和胡椒粉和葱花即可食用。