备料：大米100克、香米20克、牛肉200克、葱1根、盐半勺、橄榄油1勺、淀粉半勺、胡椒粉3克、姜粉2克、鸡精半勺、水适量。
做法：把大米和香米放在碗中，加入清水冲洗干净，浸泡30分钟备用。牛肉洗净切成大片，放入另一个碗中，加入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉和鸡精搅拌均匀备用。葱洗净切成花备用
锅中烧水，倒入泡好的大米和香米大火煮开，转中小火煮30分钟，至汤汁浓稠，逐个放入腌制好的牛肉煮熟。关火加入葱花搅拌均匀，即可食用。
蔬菜虾仁粥
备料：大米30克、虾仁50克、青椒30克、胡萝卜30克、葱1根、香菜1根、盐半勺、味精3克。
做法：把大米淘洗干净备用。大虾去壳取出虾线洗净，控水切成块备用。把葱和香菜洗净切成碎，葫芦偶和青椒洗净切成丁。锅中烧水，水开后放入青椒和胡萝卜丁焯水1分钟，捞出控水备用。
锅中烧水，倒入淘洗干净的大米大火煮开，转中小火煮30分钟，放入虾仁继续煮5分钟，倒入胡萝卜和青椒丁继续煮2分钟，倒入葱花和香菜，放入盐和鸡精搅拌均匀。关火出锅即可食用。
香菇鸡丝粥
备料：大米80克、香菇3朵、鸡肉30克、胡萝卜15克、盐3克、胡椒粉1克、料酒半勺、香油1勺、淀粉半勺。
做法：把大米放在碗中加入清水浸泡1个小时，鸡肉洗净切成丝，放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟备用。
把香菇洗净去蒂切成丝，胡萝卜洗净去皮切成丝、姜切丝备用。锅中烧水，水开后放入香菇丝焯水1分钟，捞出控水备用。锅中倒入鸡肉丝焯水变色捞出冲洗干净控水备用。
锅中重新烧水，把泡好的大米淘洗干净，放入锅中大火煮开，转中火焖煮20分钟。开盖加入姜丝、香菇丝和胡萝卜丝继续煮5分钟。关火即可食用。
皮蛋瘦肉粥
备料：大米250克、皮蛋1个、鸡胸肉200克、小葱50克、酱油10克、八角1个、姜3片、食盐5克、
锅中烧水，把大米淘洗三遍，倒入锅中大火煮开，转中小火
熬制30分钟，倒入腌制好的鸡肉大火煮开撇去浮沫煮至变色，加入皮蛋碎和葱花，关火即可食用。
蔬菜粥
备料：小米1杯、生菜1颗、盐半勺、油一勺、水适量、葱1根。
做法：把小米淘洗干净放入锅中，加入清水、盐和油大火煮开，转中火煮30分钟。把葱洗净切成花，生菜洗净切成碎。倒入锅中搅拌均匀，即可食用。
鱼片粥
备料：大米120克、水适量、巴沙鱼200克、葱1根、姜3片、料酒1勺、淀粉1勺、酱油半勺、胡椒粉2克、香油1勺、盐半勺。
把腌制好的鱼品倒入锅中，煮至变色，加入盐和葱花搅拌均匀。关火即可食用。