地瓜粥是我们早餐常吃的美食，味道不错、营养价值高、尤其适合老人孩子吃，那么大家知道地瓜粥怎么做吗？地瓜粥怎么做好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于地瓜粥的做法大全。
地瓜粥的做法
做法一
主料
地瓜1根、大米1/2碗、水250毫升。
做法
1、地瓜去皮切滚刀。
2、大米洗净备用。
3、将大米放入锅中后加水。
4、放入切块的地瓜。
5、水开后熬煮1小时即可。
做法二
小米面（100克）、地瓜（1个）。
1、地瓜去皮切成1公分左右的块。
2、小米面备用。
3、加水调成稠糊。
4、起锅烧水，开锅后放地瓜。
5、煮6分钟后放米糊进去，再煮3分钟即熟。
6、盛上一碗热腾腾的粥，真是既好吃又健康。
做法三
用料
地瓜、大米。
1、准备材料，地瓜洗净。
2、地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。
4、倒入地瓜丁，再次大火煮开，转小火，不时搅动。
5、大概20分钟后粥熟瓜软。
做法四
地瓜100g、糯米50g、红豆适量、绿豆适量、饭豆适量、玉米渣适量、空心粉适量、胡萝卜汁适量。
步骤
1、各种米和豆洗一下，泡水两小时以上，我一般都是晚上泡好，第二天早上煮。
2、准备好地瓜，一小块就够了，洗净去皮切小块。
3、加点胡萝卜汁，正好做胡萝卜馅挤出来一些，没有可以不加。
4、将所有食材放入高压锅，加水是食材体积的两倍，大火上汽转小火10分钟即可。
做法五
原料
地瓜150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。
1、将地瓜削去外皮，洗净后切成丁。
2、放沸水锅内焯一下，捞出备用。
3、乌梅肉洗净，切成小块待用。
4、粳米用清水淘洗干净，放在盆内。
5、加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。
6、锅内放入蒸好的粳米。
7、再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉。
8、中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。
做法六
地瓜200g、米饭200g、盐适量。
1、剩饭准备好。
2、地瓜去皮洗净。
3、擦成丝。
4、锅放适量的水，把饭压碎，煮开，放入地瓜丝。
5、再煮15分钟。
6、放盐，就ok了。
做法七
糯米、地瓜、山药
1、准备好所有的食材。
2、糯米用清水浸泡10分钟洗净。
3、地瓜，山药分别去皮切块。
4、把山药和地瓜倒入豆浆机中。
5、加入泡好的糯米。
6、加入所需量的清水。
7、按下豆浆机上的八宝米糊键即好。
地瓜的作用与功效及做法
1.滋补肝肾，助肌体恢复
地瓜有着提高人体消化器官的机能，它滋补肝肾，对肌体的衰弱有着很好的恢复效果，对治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。
2.和血补中
地瓜薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
3.地瓜有益于心脏
地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。
4.通便
地瓜含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
5、增强免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
6.减肥
地瓜还是一种理想的减肥食品，它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。
7.地瓜有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。