材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。
功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。这样的食物可以有补气血的作用，对于健脾胃有帮助，还可以提高体质。
槐花白茅根煲鲫鱼
材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。
功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。经常上火的人群可以吃这样的食谱可以有消暑解渴的作用，还可以有去火的效果哦。
消暑解渴的一些食谱大家都知道了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，对于容易上火的季节是不错的选择可以消暑解渴，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。
夏天气温高、湿度大，人体很容易出现口渴、出汗多、食欲不振、疲劳等情况，如果不及时采取措施，容易中暑。以下是一些可清热解暑的食物：
1.蔬菜：夏季蔬菜种类丰富，如黄瓜、西红柿、苦瓜、芹菜、冬瓜、丝瓜等都具有清热解暑的功效。其中，苦瓜和丝瓜中的黏液质和纤维质有助于降低体内热量，减轻热气上升所引起的不适。
2.水果：西瓜、哈密瓜、葡萄、荔枝、橙子、柚子、苹果等水果均含有丰富的水分和葡萄糖，可以迅速补充身体所需的水分和能量，同时具有清热解暑的作用。
3.茶类：绿茶、菊花茶、柠檬茶、绿豆汤、薏米水等茶水可以清热解暑，具有消暑解渴的作用，还有一定的消炎抗菌作用。
4.大米粥：用大米加水煮成的粥有降温清热的作用，对于容易燥热口渴的人来说尤为适宜。可以在大米粥中加入花生、枸杞、山药、莲子等食材，增加营养价值和口感。
5.菌菇类：蘑菇、金针菇、秀珍菇、银耳等菌菇不仅富含蛋白质、多种维生素和微量元素，还具有清热解暑的功效。
总之，夏季清热解暑的食物多为富含维生素、微量元素和水分的蔬菜、水果、茶水、大米粥和菌菇类食物。在饮食中适当地摄入这些食物，不仅可以降低温度，还可以增强体质。