嫩豆腐500克，猪肉末100克，豆瓣酱2勺，姜蒜末适量，青蒜或葱段适量，盐、鸡精、生抽、料酒各适量。
做法：
（1）豆腐切块，焯水备用。
（2）锅中热油，下姜蒜末、豆瓣酱炒香。
（3）加入猪肉末煸炒至变色。
（4）加入适量清水或高汤，煮沸后加入豆腐块。
（5）调味后煮至入味，撒上青蒜或葱段即可。
营养价值：豆腐富含蛋白质和钙质，搭配猪肉末和豆瓣酱，口感鲜香，营养丰富。
2.酸辣土豆丝材料：
土豆3个，青红辣椒各适量，盐、生抽、醋、糖、花椒粉各适量。
（1）土豆切丝，用清水冲洗干净。
（2）青红辣椒切丝备用。
（3）热锅凉油，下花椒粉炒香。
（4）加入土豆丝翻炒至变色。
（5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀。
营养价值：土豆富含碳水化合物和膳食纤维，酸辣口感开胃解馋。
3.糖醋排骨材料：
排骨500克，姜蒜末适量，料酒、生抽、老抽、糖、醋各适量。
（1）排骨焯水备用。
（2）锅中热油，下姜蒜末炒香。
（3）加入排骨煎至两面金黄。
（4）加入料酒、生抽、老抽调味。
（5）加入糖和醋翻炒均匀即可。
营养价值：排骨富含蛋白质和钙质，糖醋味道鲜美，开胃助消化。
THE END