“阳了”只能喝粥？吃什么好得更快？快看这里

崔蔚也是一位感染者，12月16日抗原检测为阳性，有身体酸痛、头晕、咽痛等症状，近几日症状有所消退，说话时仍有轻微咳嗽。

她表示，在患病期间曾厌食，作为营养科医师，她依然会选择一些有营养的食物作为替代补充，如发病第三天时，她咽痛得无法下咽，她就以梨子、柑橘等水果为主食，尽量保证身体所需的养分。

崔蔚提到，生病期间需要补充蛋白质，可以从肉、蛋、奶中摄取

“生病期间需要补充蛋白质，可以从肉、蛋、奶中摄取。”崔蔚表示，感染期间的合理膳食能够改善营养状况，促进患者康复。

免疫功能的正常运转离不开蛋白质的正常供应，当免疫系统清除病毒时，蛋白质的消耗也在增加；蛋白质不仅能帮助患者更好地恢复，还能提高人体免疫力，更好地抵抗病毒，减少感染几率。

崔蔚还提到果蔬对于患者的康复也很重要。蔬菜水果中富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以补充生病期间身体营养素的消耗。

生病后还能像以前一样想吃什么就吃什么吗？崔蔚表示要等一等，给身体一个适应期。

留下的山药做山药排骨汤，先在砂锅中煮一小时排骨、再煮10分钟左右的山药，加入姜片等增鲜，等到汤汁呈奶白色就能出锅了，没有砂锅的可以用高压锅代替。”晚餐推荐稀饭、炒大白菜和冬瓜肉片，可以多在家中储存白菜，不方便买菜时取用。”

没胃口、嗓子疼试试这些菜

对于症状较轻、未发热的感染者，崔蔚建议日常饮食可参考中国按膳食指南中的平衡膳食宝塔，坚持食物多样、营养均衡、少油少盐；部分市民感染后由于发热、咽痛等将粥、稀饭作为主食，崔蔚表示这是因为碳水能提供热量，而且比蛋白质和脂肪更容易消化，碳水在口腔咀嚼的时会有唾液淀粉酶帮助食物在口腔里面消化一部分，减轻胃的压力。

但是只吃碳水对于人体恢复能量来说远远不够，她提醒市民患病期间更要多补充一些含优质蛋白的肉类、含膳食纤维和维生素的果蔬，注意营养均衡。

日常生活中要注意营养均衡，可以参考膳食平衡宝塔。（受访者提供）

有不少市民患病后精力减退，没有精力洗菜、切菜、炒菜等，崔蔚推荐主食搭配蔬菜、肉一同下锅。

她说，在煮面时可加入家中储存的几种蔬菜，切几片肉、再打一个鸡蛋，再下面到锅里；煮粥时同理，切碎蔬菜后再加肉末、肉丸、即食鸡胸肉等食物；也可以下锅煮速冻饺子、速冻馄饨等，既有蛋白质又有碳水，烹煮时可再加入几片绿叶菜焯水。

实在没有胃口，也可以试着用醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等适当地刺激味蕾。

不少网友表示天冷时，吃橙子等水果稍有不适。崔蔚建议网友咽痛时可尝试吃盐水煮橙子、冰糖炖雪梨等。用盐水煮橙子时，糖分和盐相互作用使得橙子的口感更甜。