白酒几滴，油，水，姜2片，盐，鸡精，醋，脊骨650g，玉米2个，葱段四五段。
做法：
1.锅中烧开水，把脊骨放入锅中，当水再次煮开捞出脊骨，过凉水冲洗干净，控干水份备用。
2.把玉米剁成小段，葱切段，姜切成小片。
3.锅中放适量油，放入脊骨爆炒两三分钟。
4.添适量水，放入葱段和姜片，再滴入少许醋煮开。
5.倒入汤锅中，再加入足够的水，滴几滴白酒。
6.放入玉米大火煮开后，改中小火炖煮四十分钟，放入适量盐和鸡精调味，盛入容器中。
菠菜肉丸汤
猪肉菠菜，葱，姜，盐。
1、葱切葱花，姜切小丁。
2、菠菜洗净入开水中加少许盐焯烫，捞出备用。
3、将猪肉切小丁，加葱姜剁成肉馅。
4、加适量盐，顺同一方向搅打上劲。
5、用手掌搓成肉丸。
6、另起锅加水。
7、水开后下入肉丸。
8、煮至肉丸浮起后加菠菜关火。
清炖鸽子汤
乳鸽2个，党参、枸杞、盐和鸡精。
福禄东海汤
排骨、蛤蜊、姜、葱。
1、排骨飞水后洗净，放几片姜去腥。
2、姜洗净切丝备用。
3、将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。
4、排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。
5、再煮至汤滚，起锅装盘并洒上洒上葱花，即可。
排骨海带汤
猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒。
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
大骨冬瓜汤
食材:
猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒。
做法:
1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干。
2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。
4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。
6.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道更棒！
胡椒猪肚汤
白胡椒，猪肚，猪排骨，猪肉，腐竹，姜。
.把原料洗净，捣碎白胡椒，装入猪肚里，然后用线把猪肚的口系上
2.把排骨、猪肉和装好胡椒的猪肚焯水
3.把焯好的排骨、猪肉和猪肚放入砂锅中，然后把姜拍一下放入锅中，大火煮开后换小火煮两个小时
4.两个小时后把掰成段的腐竹放入锅中，换大火再煮10分钟，出锅开吃！
金针菇鸡汤
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许。
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
双菇滚鸭汤
鸭脚、鸭翅、秀珍菇、蘑菇、鱼露、胡椒粉、鸡粉、橄榄油。
1.将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。
2.放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。
3.整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。
4.将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。
5.盖锅盖，大火煮10分钟。
6.放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。