1、先将4个蛋白密封放入冰箱冷冻区，冷冻30分钟。（这样发起来时会快很多的）
2、冷冻30分钟后加入糖。
3、然后发起，用一支筷子挑起，如果不掉下来的话就行了，但不要打太久，否则会好粘的。
4、放入容器内，再放入烤箱4分钟便可！
材料:1、4个蛋白做法:1、先将4个蛋白密封放入冰箱冷冻区，冷冻30分钟。（这样发起来时会快很多的）
材料:蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量做法:1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
2.将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。
3.烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。食用时，可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。
材料:主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，做法:1、高压锅内加足量水，放入洗好的大米、糯米（2：1），大火煮开加盖转小火煮15分钟。
2、咸蛋白切成小块，香菇、小白菜洗净切丝。
3、待高压锅内的气放完全放出开盖，先放入咸蛋白煮5分钟，再放入香菇、小白菜煮5分钟，要不断的搅拌防止糊底，最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油，撒入葱末即可。
咸蛋白含油盐分，所以最后放盐的时候要先尝尝再决定放多少。
材料:奶酪芝士100克，淡奶油50毫升，糖30克，蛋黄一个，朗姆酒1小勺，摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML做法:1.将蛋黄与砂糖混合
2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打
3.直到颜色发白体积变大
4.奶油打到湿性发泡
材料:鲜豆浆1包，龙眼1罐，海燕窩1小撮（洗净稍泡发切丁/小段），大sago少许（熟）做法:将所有材料混均即可。
1、豆奶/椰奶/牛奶皆可。
2、若豆浆已有糖份，龙眼罐的糖水不能放完，以个人甜度增减。
材料:每次出去，不管是办事还是逛街，只要遇到甜品店，我就会被各种五彩缤纷，色泽诱人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一装饰，看上去很有情调，特别亮丽诱人。这时候我常常会不由自主地停下脚步，静下心来仔细挑选一款自己心仪的，挑个舒服的座位坐下，最好是临街靠窗的，一边欣赏窗外的景色，一边慢慢地享受那份甜蜜。不知不觉也成为了别人眼中的一道风景。做法:1牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；
2薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；
2吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；
3冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；
4倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。
材料:内酯豆腐1盒（350克）、牛奶240克、炼乳100克、吉利丁粉8克，冷开水30克。做法:1把豆腐切小块，入沸水锅里后关火晾凉；
2捞出豆腐放入搅拌机里，加入炼乳和牛奶；
3吉利丁粉加冷开水泡10分钟，隔热水化开，入搅拌机和豆腐、炼乳、牛奶一起打匀；
4倒出后用筛网过滤2次，分装到容器里，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固即可。
材料:面粉8克，蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶80克，鲜奶油100克，成品蛋挞皮12个做法:1、将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；
2、然后加入蛋黄，面粉搅拌均匀即可，再倒入蛋挞皮约七八分满入烤箱。
材料:东北大米150g，鸡蛋2枚，大葱1段，盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）做法:1、大米淘洗干净，在电饭锅中放入米和3/4杯清水，水面大约没过米面1cm左右，通上电源，做成口感略硬的米饭。
2、大葱切成葱花，鸡蛋磕在小碗里，放盐（1茶匙，5g）后，打散。
3、炒锅用大米烧热，加入油，烧到4成热时倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，一直搅到蛋液凝固成碎蛋花。
4、鸡蛋炒好后即放入米饭，大米翻炒4分钟，放入葱花再炒1分钟，加盐（另1茶匙，5g）炒匀即可。
材料:鸡蛋一个；凉开水适量；盐和香油做法:把鸡蛋打到碗里，打散，再加入有鸡蛋容量两倍的凉白开，加入盐。蒸锅水烧开，放入蛋液（上面放个盘子，好看哦~），大火三分钟转小火五分钟，关火焖五分钟。取出后放几滴香油（注意，是几滴，这样更好吃，放多了腻）就ok啦！