肝硬化吃什么食物好专家文章

齐兴四副主任医师青岛大学附属医院消化内科

当肝病发展到肝硬化的地步时，就已经非常危险了，如果不积极的治疗，就有致死的危险。肝硬化患者除了科学规范的治疗之外，在日常生活中合理饮食，对于病情的缓解也是有一定帮助的，那么，得了肝硬化吃什么食物好呢？

一、茯苓赤小豆粥做法：把茯苓打成细粉，把赤小豆用水浸泡两个小时左右，再把大米、赤小豆放到锅中加入适量的清水，大火烧开后改成小火慢煮40分钟左右，再加入茯苓粉煮10分钟左右就可以。功效：如果每天能吃一次茯苓赤小豆粥，每次吃100克左右，可以起到很好的利水消肿的作用，对于肝硬化腹水有一定的疗效。二、泥鳅炖豆腐做法：把泥鳅去除鳃和内脏，洗干净后放到锅中，加上适量的水，炖至5成熟，再加入豆腐，等到泥鳅煮烂就可以，如果肝硬化患者没有腹水情况，可以适当的加一些盐，如果已经出现了腹水，就不要再加盐了。功效：这种药膳对于肝郁脾虚型的肝硬化有很好的疗效。

三、复方桃仁粥做法：把桃仁、陈皮、生山楂一起加水煎煮，去掉渣后，再加上适量的粳米和清水一起煮粥食用。功效：这种药膳有很好的活血化瘀的作用，如果肝硬化患者是气滞血瘀型的，而且病情还处在早期，可以经常喝这种粥缓解病情。四、五味粥做法：把五味子和大米一起放到锅中，加上适量的清水大火烧开，把上面的浮沫撇去，再改成文火慢煮40分钟左右就可以。功效：这种粥能起到益气生津，养肝补肾的作用，所以肝硬化病人适当的吃一些五味粥也能缓解病情。

五、荷叶药仁鸭子汤做法：把鸭肉洗净切块，和荷叶、药仁一起放到锅中，加入适量的水炖煮，一直煮到肉烂为止，不要放盐，也不要放其他的调料。功效：这种药膳有很好的利尿消肿的作用，所以肝硬化患者出现腹水的时候适当的吃一些能起到补血行水，消除腹水的作用。