现在很多人都想减肥，运动健身和合理饮食相结合的方式当然是最好了，今天介绍减肥餐食谱大全，这些都是简单的营养减肥餐，大家在家也可以动手做，这些减肥餐做法大家赶紧学起来吧！
减肥餐食谱大全
早餐
藜麦小米粥
主料：藜麦50克，小米30克；
辅料：红糖20克，红枣5颗，核桃仁，水；
藜麦小米粥的做法
1.藜麦和小米用清水浸泡1小时左右；核桃仁剥小块，红枣切小丁
2.将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟左右；煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠；
3.放入红糖，搅拌均匀；再放入红枣，继续煮5分钟
4.关火后，放入核桃仁即可。
午餐
蒸茄子
主料：茄子(紫皮，长)2个；
调料：葱，生抽，老抽，豆瓣酱；
家常美味蒸茄子的做法：
1.茄子洗净，切块；
2.放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟，约15分钟左右；
3.蒸茄子的同时切好葱花
4.准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀；
5.热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火；
6.煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上。
蒜蓉西兰花
主料：西兰花1棵；
调料：食盐，鸡精少许，蒜5瓣，植物油；
蒜蓉西兰花的做法：
1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐，水开后，将西兰花焯1分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中；
3.炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火
4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状
5.用一盘子倒扣在碗上
6.按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。
白灼空心菜
主料：空心菜，青红椒；
辅料：蒜2颗，酱油，盐，味精，食用油；
白灼空心菜的做法：
1.空心菜拣好洗净，青红椒切小段，蒜切蒜末；
2.锅里烧开水，放空心菜，断生捞起，摆盘备用，上面放蒜末；
3.另起一锅少量水，里面加入适量生抽，盐，味精调好味，烧开浇在空心菜上；
4.锅里放入食用油，5~6成热时，下青红椒炒香，趁热油浇在放有蒜末的空心菜上即可。
晚餐
糙米红枣饭
主料：瘦肉25g，红枣20，糙米40
辅料：芹菜30，高汤1杯，盐少许；
做法
1.绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2.红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。