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2022.02.12
牛奶糯米红豆糖水
食材
红豆170g，糯米粉100g，冰糖适量，牛奶适量
做法
1红豆清洗干净，放入锅中，大火煮开小火焖煮2个小时左右；
2糯米粉中加入温水【以及适量的白砂糖】，用筷子搅拌成絮状，揉搓成一个面团，再分成一个个小面团；
3倒入开水锅中，煮至浮起捞出，放入冷水碗中；
4糯米丸放入红豆锅中，加入牛奶，冰糖，煮热即可；
番薯百合糖水
食材：红薯2个，鲜百合1个（干百合也可以）红枣10几个，枸杞10几粒，冰糖适量
1红薯洗干净去皮，切小块备用
2百合剥开用清水洗干净表面的泥土
3锅中加入清水煮沸，再将红薯和红枣放入锅中，转小火继续煮15分钟左右
4最后放入百合、枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可
奶香红豆糯米丸糖水
红豆120g，糯米粉80g，牛奶，炼奶，白砂糖
2将浸泡好的红豆放入锅中，倒入1500ml的清水，大火煮开，再小火焖煮【具体多少分钟忘记了
3煮红豆的期间，我们来揉糯米丸子，糯米饭放入碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成小坨面粉状态，揉成光滑的面团后，再分成一个个小丸子；然后煮一锅开水，将糯米丸放入，煮至丸子全部浮起来就可以捞出啦，然后将煮好的丸子放入冷水中放凉备用；
4待红豆煮开之后，倒入300ml的牛奶，丸子，以及两勺炼乳，白砂糖，小火，慢慢地搅拌，等到白砂糖融化就可以食用啦
红枣桂圆枸杞红糖水
所需食材：红枣12颗干桂圆8颗枸杞3克红糖30克清水约700毫升
制作步骤：
1.干桂圆剥掉外壳，与红枣、枸杞一起洗净浸泡约半小时。
2.将红枣、桂圆和枸杞放入锅中添水大火煮至沸腾。
3.然后改成中小火继续煮20-30分钟，加入红糖搅拌至融化，再煮十分钟左右即可。
雪梨海底椰玉竹百合糖水
食材：雪梨、海底椰、玉竹、百合、无花果、枸杞
做法：
1雪梨去皮去核，切块或切片都行；
2海底椰，玉竹，无花果，百合洗干净，和切好的雪梨一起直接放入养生壶，加入适量的水，直接煮45min；
3倒入枸杞，少量冰糖继续煮15min即可上碗
4枸杞不用煮太久，只需煮15分钟，如果嫌麻烦的宝宝们可以全部一起放
5糖水本身自带一点甜味，可以不放糖，和我一样喜欢甜一点的宝宝们，放一点点冰糖就够了
食材：糯米粉25克、牛奶250克、红糖30克、清水1碗。
1糯米粉牛奶搅拌均匀，倒入锅中，全程小火，一边加热一边搅拌，煮至浓稠后关火
2将做好的麻薯倒入碗中，冷却片刻
3红糖清水煮至微开，放凉之后倒入碗中，撒红豆即可。
食材：主料见图六，辅料桂花、藕粉汁、黑糖两块
步骤：
1红豆提前泡4小时以上，陈皮温水泡半小时，有白筋络的话刮掉，放锅中加入适量清水，用豆类蹄筋模式煮烂
2煮好后检查状态，这时候豆子已经完全软烂破口，汤汁也成沙状。用勺子适当搅拌。再盖上盖子闷10-15分钟
3取适量的豆子和豆汤放在破壁机里，打成糊状。倒入奶锅里加入两块黑糖，完全融化后把藕粉汁倒进去不断搅拌至粘稠（可以用木薯、红薯粉芡加适量清水调和后勾汁）
4把所有小圆子材料混合揉成团（水量40克左右，一点点添加揉成团即可）
5搓成长条，切成大致相等的小块块再揉成球
6锅中做水煮开后放入小圆子，等全部浮上来熟透后立刻放进冰水里，保持口感更Q弹
7盛在碗里，撒上桂花就可以了
所需材料：去皮红薯150克，红枣10颗，姜50克，清水600克，红糖25克
制作过程：
1、将姜拍碎，红枣去核（去核不上火）切成两半，红薯去皮滚刀切小块浸泡备用
2、将姜和红枣放入砂锅中，加入清水，大火烧开转小火煮30分钟
3、再加入红薯、红糖，再次大火烧开后转小火继续煮20分钟，煮至红薯软烂即可
食材：山药，银耳，枸杞，冰糖
1、银耳用冷水泡发，大概浸泡一个小时左右。浸泡好后，把银耳撕成小块，黄色部分不要。
2、山药去皮，切成片，或者自己喜欢的大小。给山药去皮的时候记得带上手套，以免沾到山药的黏液，手会过敏发红变痒。
3、锅中加入适量的清水，再把撕好的银耳放进锅中，大火煮开，转小火慢慢煮10分钟，让银耳变软。
4、接着加入切好的山药，继续小火慢慢煮15到20分钟。
5、最后再加入提前泡好的枸杞，加入适量的冰糖，继续煮5分钟，关火焖5分钟，这样煮出来的银耳浓稠又出胶
食材：金桔10个、雪梨1个、红枣、枸杞、冰糖
1金桔和雪梨用盐搓洗，多次冲洗后，雪梨切小块，金桔去蒂洗净，划十字或切两半，红枣去核；