2.把香芋块放入锅中，加600毫升水后煮沸，转小火煮20分钟至香芋烂熟。
3.加入冰糖煮溶，待香芋汁变稠后关火晾凉。
4.西米用水浸泡30分钟，倒掉多余的水后放入开水中煮10分钟，熄火焖15分钟至西米变透明。
5.把西米和香芋汁混合，加入400毫升椰浆搅拌均匀。
6.把混合液倒入碗中，放入冷藏室冰镇一小时以上，即可食用。
提示：可以依据个人口味添加花生、红豆等配料。
1·水烧开倒入洗米，马上搅拌，不要结块了
2·滚2.3分钟就成这样的，加入一碗凉水继续煮，等再煮开的时候继续滚3分钟左右，再加入一碗凉水;要重复这个步骤3次
3·这是第3次加水煮开的西米，白心基本没有了。盖上盖子焖10--20分钟
4·20分钟之后的西米，晶莹剔透！
5·把西米用漏勺捞起来，看看煮熟的西米有多少，就可以熬糖水了
6·西米和水的比例可以是1：5，或者1：4。水烧开加入赤砂糖，糖化开加入西米
7·再煮开了就可以关火了，晾凉后放入冰箱冷藏。第二天就冰冰的可以喝了，西米也泡开变大了
—小贴士—
①西米在夏天特别受欢迎，用赤砂糖熬糖水不会热气，冰过的更加解暑。
②这是特别简单的做法，放冰箱的话可以放3—4天，不过没到3天我们家就喝完了。
③加入海底石花更加好喝;
④这样煮好的西米也可以直接加椰汁和水果一起吃！
用料：红豆/绿豆400g西米100g
制作方法
1、提前开水泡一下红/绿豆
2、把水烧开沸腾放西米煮几分钟关火焖十来分钟直到没有出现白点即熟了
3、西米露盛出放冷水清洗一遍这样口感会更好
4、煮熟红/绿豆，最后放西米露跟糖进去混合搅拌一下就完成啦
问1：怎么做西米露芋头糖水呀？听起来好好喝的样子！
答1：嘿嘿，西米露芋头糖水确实很受欢迎！你需要准备西米、芋头、糖水还有一些辅助材料，就是先把西米煮熟，然后芋头蒸熟，最后把煮好的西米和芋头放入糖水中搅拌均匀，具体做法就是：西米提前泡水，然后煮到透明，捞出过冷水；芋头切块蒸熟；另起锅煮糖水，放入西米和芋头，稍微煮一下就可以啦！
问2：糖水的100种做法里，西米露芋头糖水算是简单还是复杂呢？
答2：其实西米露芋头糖水在糖水的100种做法里算比较简单的，主要是因为它的材料和步骤都不复杂，只要掌握好西米和芋头的处理方法，基本上就不会出错，当然，如果你想要更有创意，可以添加其他食材或者调味品，那就稍微有点挑战性啦！
问3：做西米露芋头糖水需要什么特别的工具吗？
答3：不需要特别工具哦！你只需要一些基础的厨房用品，比如锅、勺子、漏网等，煮西米时，可能需要一个漏网来过滤；蒸芋头时，需要一个蒸锅或者蒸笼，基本上，家里常用的厨具就足够啦！
问4：西米露芋头糖水可以提前做好，放冰箱冷藏吗？
答4：当然可以！西米露芋头糖水冷藏后口感更佳，特别适合夏天消暑，做好后，你可以将它放入冰箱冷藏，最好在当天或者第二天内食用，这样可以保证口感和新鲜度，不过，建议不要放太久，以免影响口感和品质哦！