家常菜谱大全做法(40道经典家常菜做法,美味又实用)

家常菜谱是我们生活中必不可少的一部分,也是我们日常饮食中最为常见的菜品。今天,小编为大家精心准备了40道家常菜谱大全做法,让各位美食爱好者在家也能轻松享受美食。

原材料:牛肉,土豆,胡萝卜,香菜,姜片,葱,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,糖,八角,桂皮,花椒,水。

制作步骤:

1.先把牛肉切成小块,用开水焯一下水。

2.将焯好水的牛肉与切好块的土豆和胡萝卜一起备好。

3.起锅入油,放入姜片和葱,爆炒出香味。

4.放入焯水后的牛肉,加入料酒煸炒至变色。

5.加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒炒匀。

6.加入刚才备好的土豆和胡萝卜,加适量水,煮开后用小火炖煮。

7.炖到水分收干,煮至牛肉和土豆变得松软即可出锅,装盘摆上香菜即可。

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原材料:豆腐,猪肉末,豆瓣酱,花椒粉,醋,辣椒粉,大葱,姜,盐,生抽。

1.豆腐切成小块,用开水焯水备用。

2.大葱切成葱花,姜切成姜末备用。

3.锅中入油烧热,放入肉末煸炒至肉末变色。

4.加入豆瓣酱、花椒粉、醋、辣椒粉翻炒,加水烧开后加入焯水后的豆腐,再加入适量的盐和生抽煮开。

5.勾芡即可起锅,撒上大葱花即可装盘。

原材料:猪里脊肉,木耳,胡萝卜,青红椒,酱油,糖,醋,盐,生姜,葱。

1.里脊肉切成条状,加入盐、生姜、料酒拌匀腌制15分钟备用。

2.青红椒切丝,胡萝卜切丝,木耳泡发后切丝备用。

3.锅中热油后加入腌制好的里脊肉,煸炒至变色。

4.加入青红椒、胡萝卜和木耳翻炒至熟透。

5.接着加入酱油、糖、醋翻炒均匀。

6.加入水淀粉勾芡即可。

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原材料:牛肺,牛舌,花椒油,红油豆瓣酱,蒜泥,香醋,香菜,酱油,盐,糖。

1.将牛肺和牛舌烫熟后切成薄片,摆入碗中备用。

2.取一小碗,加入花椒油、红油豆瓣酱、蒜泥、香醋、酱油、盐和糖拌匀,制成调味汁备用。

3.将调味汁淋在牛肺和牛舌上,再撒上香菜即可。

原材料:豆腐,花生、芝麻、辣椒油、葱姜蒜、湿淀粉、盐、白醋、生抽。

1.豆腐加适量清水搅拌磨成豆浆,过滤去渣,将豆浆倒入锅内,不停的搅拌,煮至出现细颗粒。

2.加入白醋和盐调味,煮开后加入淀粉勾芡,不停搅拌直到形成半流半稠的状态。

3.花生和芝麻用小火炒香,葱姜蒜切成小末备好。

4.起锅热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味之后加入辣椒酱和辣椒油翻炒均匀。

5.将豆腐脑盛出,淋上炒好的酱料,最后撒上芝麻和花生即可享用。

原材料:羊肉,葱,生姜,蒜,八角,料酒,生抽,老抽,盐,糖。

1.羊肉洗净切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖和八角腌制。

2.葱切段备好。

3.起锅下油,加入葱块爆香。

4.加入腌制好的羊肉,翻炒至肉变色。

5.加入姜片和蒜片并翻炒均匀。

6.最后加一点水和盐,大火烧开即可。

葱爆羊肉是一道经典的家常菜品,口感香辣浓郁,营养丰富。此外我们网站内部优惠券和专属福利丰厚,欢迎大家前来选购商品。

原材料:排骨,葱,姜,蒜,糖,酱油,料酒,盐,花椒。

1.排骨用清水冲洗干净,焯水去腥。

2.起锅烧油,将葱姜蒜放入锅中爆香。

3.加入焯水后的排骨,翻炒均匀。

4.加入料酒、糖、酱油、盐和花椒炒匀。

5.加水没过排骨,盖上锅盖小火炖30分钟。

6.炖至汁收浓时即可装盘,撒上葱花即可。

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原材料:番茄,鸡蛋,葱,盐,糖,生抽。

1.番茄切成块状备用。

2.鸡蛋打入碗中,加盐打散备用。

3.土豆切丝备用。

4.热锅凉油,加入鸡蛋炒熟后备用。

5.再次起锅加入鸡蛋、葱姜段、土豆丝煸炒,加入盐和生抽炒匀。

6.最后加入番茄块翻炒均匀即可。

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THE END
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