冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水烧开后放如冰糖融化。
2、把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4、颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。闷久一点，银耳酥软后好吃。
甜汤做法大全有哪些？
二、汤圆甜汤
水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。
1、水果盛于碗内，汤圆、糖备用。
2、锅中放入2大碗清水，煮开，再放入汤圆、糖，煮至汤圆浮起，放入罐头水果，煮开即可。水未煮开即放入汤圆，汤圆会煮烂。
三、百合莲子甜汤
主治功效：体弱气虚，燥热心烦，失眠健忘，皮肤粗糙。
百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。
1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
2、将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。
3、加入冰糖拌溶即可。
四、红豆甜汤
小红豆、水、冰糖。
1、用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。
2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
【冰糖煲银耳木瓜雪梨】
材料：银耳、木瓜、雪梨、冰糖
做法：
1、银耳先用水泡开除蒂，木瓜雪梨切成小块；
2、银耳冰糖放水里煮开；
3、后放入木瓜雪梨，煲了大概半小时。
清心润燥的秋季甜汤-莲子桃子番茄汤
原料：
已经去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。
1、原料：已经去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。
2、莲子提前用清水泡一夜。
3、桃子去核切块备用。莲子、番茄沙司，放入清水中煮沸。文火煲30分钟。
4、加入桃子煮沸后，转文火煲10分钟，就可以了。
【菊花雪梨茶】
材料：雪梨1个、杭白菊或野生菊花20朵、干枸杞10粒、冰糖20克、水1000ML
1、雪梨洗净去皮，去核切成小块；
2、水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟；
3、将煮过的菊花过滤掉，留菊花水；
4、将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟；
5、晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。
【蜜汁双珠】
材料：梨、红枣干、冰糖
1、先将梨洗净去皮，用果挖挖成小圆球，红枣干洗净沥干水分备用；
2、把所有原料放入锅里，加入适量的清水，中火烧开后改小火慢煮至梨熟透就OK。
【花胶红枣龙眼枸杞糖水】
材料：花胶1个、红枣、蜜枣、龙眼干、枸杞、冰糖
1、花胶用清水泡开（其实应该用黄酒泡开的，这样可以去花胶的腥味），泡1天；
3、煲2小时后加入红枣、龙眼干、蜜枣，喜欢吃这些的就多放些，蜜枣是为了增加甜味的，也可不放；
4、继续煲30分钟后加入枸杞和冰糖，再煲30分钟就好了。
【柠蜜雪梨水】
材料：柠檬片（干品更香）、陈皮、雪梨
1、柠檬片去核洗净，陈皮浸软去膜切丝；
2、煮开；
3、加入雪梨块，大火煮开，小火45-60分钟，放凉。
【百合糖水】
材料：淡奶20毫升、鲜百合20克、枸杞少许、水2杯、炼奶适量
1、将鲜百合与枸杞洗净，加入淡奶以小火炖15分钟；
2、加入炼奶以中火续滚1分钟即成。
小贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦。
【南瓜百合糖水】
材料：干百合（新鲜的百合亦可）、南瓜、冰糖
1、干百合清洗干净后用热水泡开；
2、南瓜切片，一起放入炖锅中中火炖到南瓜和百合都熟透；
【芡实花生煲甜汤】
材料：芡实、红枣（有核的）、花生、红糖
1、芡实、红枣浸泡片刻；
2、花生去嘴尖，红枣去核，芡实洗净加水入锅；
3、大火烧开后小火45-60分钟，加入红糖适量，煮糖溶即可。
小贴士：秋季吃花生最好把花生尖给去掉，这样对于秋燥症有更好的降燥润肺之效。
3、放入冰糖小火几分钟即可。如果喜欢吃比较成形的料，可以将南瓜切丁。
秋天养生很关键，气候的变化，会让人产生口干舌燥、皮肤干燥、脸色蜡黄等生理变化，多数人在这个时候会选择多喝水来增加水分。与其多喝水，不如来点相同功效的甘蔗，甘蔗作为秋分时节收获的水果，它的功效竟然和海参一样滋补。而且甘蔗的价格比较便宜，经常啃啃甘蔗，不仅满足味蕾，还对身体代谢有好处。
【菜品】甘蔗红枣桂圆甜汤
【配料】青皮甘蔗4段、马蹄5个、红枣10颗、桂圆5个
【烹饪步骤】
1、首先选择5-6个马蹄，去皮后洗净后，可对半切一刀，备用。
2、把准备好的甘蔗去皮切小段，尽量切的小一点。
3、把红枣洗净，桂圆去皮后，放在一起就可以了。因为现在是入秋时节，桂圆本身属于热性水果，因而身体燥热火气大，或者偏于热性体质的人，建议少量食用，体寒的人可以多加一些。
4、把全部食材都准备好以后，可以用炖锅来炖，也可以选择用正常的锅炖，如果是炖锅的话，大概需要熬煮1个小时就可以了。
5、把食材放在锅里，倒入水，需要没过食材，建议一次性加足够的水，不要在熬煮的过程中，二次倒入水。
6、大火烧开以后，就可以选择小火慢炖了。
7、选择用甘蔗煮汤有一个好处，那就是不用加糖或者蜂蜜，甘蔗本身就是甜的，还可以把里面桂圆的青涩味道祛除，也能突显马蹄的清香。喝完汤以后，再来几颗甜的红枣，更是起到了清热开胃的作用。
【烹饪贴士】
1、选择甘蔗的时候，要选择水多的，太老的甘蔗会变得甜苦，这样煮出来的汤，味道会变质。另外在给甘蔗切块的时候，要注意甘蔗的纹理，不要破坏它的纹理，也破坏了其中的营养结构。
2、红枣的话，建议每人每天的量为4-8颗，虽然很好吃，但是红枣吃多了，不利于消化，吃多的话，对胃的负担会变大。
3、马蹄属于中药的一种，对身体是有益的，平时可以选择食用。