铜壶莲子粥的主料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，就可食用。吃起来又香又甜又滑爽，极为可口。用龙嘴大铜壶烧开水冲的秫米面由于含有微量铜元素，人们吃后，更能获得别一种营养。这美食“茶汤”配上美器“龙嘴大铜壶”，一边吃一边欣赏，嘴里美，心里也美，真是别具一番风味
莲子粥的原材料分别有：粳米和莲子，它们的比例是5:1，还可以放些辅料，比如说木耳等。其食疗效为健脾补肾。用莲子粥大铜壶弄出的莲子粥味道不仅有好的味道，而且色香味醇流传至今。而莲子粥大铜壶不仅具有上述实用功能，更是一件十分精美的工艺品。铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成。龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨。龙嘴上伸出的两根龙须有两个红绒球，随着冲茶汤师傅倾壶冲水的动作而颤动不已。
铜壶莲子粥顾名思义就是利用大铜壶制作出美味的食品莲子粥，同时因地区的差异又被人叫为龙嘴大铜壶、莲子羹大铜壶、杏仁茶大铜壶等，虽然叫法有所差异，但是在铜壶的整体形态上还是相似的。河南名食园的大铜壶均采用加厚型的纯铜模板制作，耐用性能较为持久。名食园就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训，让你学好小吃美食技术，开好餐饮店。
名食园铜壶莲子粥的利润分析：市场上每碗莲子粥的成本0.3-0.5元，售价是1.0-2.0元，一个摊位每天卖300杯左右，每天就可以利200-450元，经营位置好的话，一个星期就可以收回投资，这是经营一个点的利润，如果您多购几个设备，多设几个摊位，你算一下，每天可以赚多少。您要是还想点的话，还可以把摊位租出去，每个摊位每天收30-50元的租金，一个摊位每月可收租金900-1500元，如果您在当地租出5个摊位，每月收租金就可4500-7500元，每年按经营十个月的话，可75000元，还有比这赚钱更的吗？销售人员也不定：不受年龄的限制，一个人就可以经营，原材料按照比例冲调就可以，那里有这么简单又赚钱的好生意啊!
中国名食园餐饮培训总校
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乘车路线：
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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