小米既能开胃又能养胃，具有健胃消食，防止反胃和呕吐的功效，小米是一款具有很高营养价值的健康食品。小米粥不但口味清淡，口感清香，常吃可健胃消食，且做法简单快捷，搭配各种食材便可熬成风味各异的营养粥，此粥老少皆宜。
第一款、花生小米粥
0分钟。
3、放小米煮至米烂，花生米、赤豆酥软，再加冰糖、桂花糖即可。
第二款、豆汁小米粥
纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。
3、喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。
第三款、小米红薯粥
小米红薯粥具有滋阴养血，健胃除湿的功效。提示食欲不佳者宜常喝小米粥，湿阻脾胃、气滞食积者不宜食用红薯。
【材料清单】
小米150克，红薯75克，胡萝卜30克
【制作方法】
1、小米洗干净，红薯去皮切块，胡萝卜洗净切条。
2、锅内加入适量清水和小米、红薯、胡萝卜，大火煮沸，再转小火熬1小时，待粥稠米烂时即可。
第四款、绿豆小米粥
米，糯米放一起洗净。
2、把所有材料放入锅内，加入水大火煮沸后，转小火炖40分钟，期间隔10分钟左右搅拌一次，以免粘锅底。
3、关火后，不要打开锅盖，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出食用。
第五款、莲子小米粥
加入红糖稍煮，即可出锅。
第六款、牛奶小米粥
量清水煮沸，再放入小米。
2、大火煮至小米粒涨开，倒入牛奶沸腾后加冰糖，至米粒烂熟即可。
第七款、小米山药粥
小米山药粥具有健脾止泻，消食导滞的作用。此粥空腹食用为佳，但小便短赤，热结便秘者都不适宜食用。
山药40克，小米50克，糖适量
1、将山药洗净捣碎或切片。
2、将山药、小米放入锅中，加适量清水，用大火先煮沸，转小火煮约半小时；煮至粥稠软烂，然后加适量糖调匀，即可食用。
第八款、小米枣仁粥
小米荷兰豆粥有提高机体的抗病能力，促进肠道蠕动、保持大便通畅。提示荷兰豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用，但一般人群均可食用。
小米50克，荷兰豆40克，高汤、盐、味精各适量
1、荷兰豆洗净，小米洗净。
2、锅置火上，倒入高汤煮沸，放入荷兰豆，用大火煮沸后再转小火略煮片刻，将荷兰豆捞起备用。
3、小米下入沸水中煮沸，加入荷兰豆煮熟，用盐，味精调味即可。
小米粥有调中健胃，利尿的功效。
小米150克，玉米碎75克，盐或糖适量
1、小米洗净，加入玉米碎拌匀，一同加水10杯浸泡半小时。
2.移至火上煮沸，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉后加适量盐或糖调味食用。
第十款、小米荷兰豆粥
小米枣仁粥具有宁心安神，补脾养心的功效。提示酸枣仁可用擀面杖碾磨。
小米100克，酸枣仁末15克，蜂蜜40克
1、将小米洗干净，加适量清水，先用大火煮沸，改小火慢熬。
2、煮至粥将熟时，加入酸枣仁末搅匀煮沸，加蜂蜜调味即可。
第九款、小米粥
小米搭配牛奶一起食用，营养更加全面。小米和牛奶都有促进睡眠的作用，睡觉不好的人可以在睡前吃上一碗，睡眠能得到一定的改善。
【材料清单】小米50克，牛奶100毫升，冰糖适量。
1、小米淘洗干净，放入适
莲子小米粥具有养心益肾安神，交通心肾的功效。此粥营养丰富、易于消化，含蛋清质和铁较多，可增加营养和补血。
莲子50克，小米150克，红糖适量
1、将莲子洗干净用清水泡发，小米洗干净淘去泥沙。
2、锅内放水煮沸，先放入莲子稍煮后，加入小米用小火烧煮成粥，再
绿豆50克，小米50克，大米50克，糯米50克
1、绿豆洗争，浸泡2小时以上，小米，大
黄豆中含有抑胰酶，对糖尿病有一定的疗效。加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动。提示痛风患者不宜食用此粥。
【材料清单】小米350克，黄豆150克
1、将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用
花生润肺胃，营养价值很高，含丰富的脂肪和蛋清质。但花生含大量脂肪，肠炎、痢疾等脾置功能不良者不宜食用花生。