儿童生病期间饮食禁忌简单易行的儿童营养食谱请收藏营养饮食

原料:南瓜、面粉、西红柿、西兰花、小葱、口蘑、植物油、盐等。

做法:1、将南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟;2、将蒸熟的南瓜倒入面粉中,代替水,进行和面;3、将面团擀成面片,然后用刀切成条状,再将每一条切成小面片;4、将其他材料如西红柿、西兰花、口蘑等洗净切好备用;5、锅内热油,葱花爆香后,倒入去皮的西红柿丁翻炒出红油,加适量水大火烧开后下入面片,转小火煮面;6、面片快熟时加入口蘑、西兰花和适量盐调味即可出锅。

南瓜富含的胡萝卜素可以在人体内转换维生素a,促进呼吸道粘膜的修复,在呼吸道疾病期间适合食用的同时,南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质,可以预防便秘,提高身体抵抗力南瓜和面条,一定要趁热,少量多次将南瓜倒入面粉中,先用筷子搅拌,稍微凉一点再做面团,再根据干湿度选择加面粉还是南瓜泥。

2、小米胡萝卜粥

原料:小米、胡萝卜等

做法:1、小米洗净,胡萝卜剥皮切碎2、锅里加足够的水,放入小米和胡萝卜煮成粥。

这种粥的做法非常简单,被很多营养师称为万能粥,是生病的必备食谱之一。名富含b族维生素,胡萝卜富含胡萝卜素,在体内变成维生素a,两者组合,有效帮助呼吸道的修复。煮粥时,胡萝卜可以适当增加。

3、紫甘蓝豌豆苗与豆腐混合干燥

原料:紫甘蓝、豌豆苗、豆腐干燥、蒜头、盐、香油、醋等

制作方法:1、将原料洗净,紫甘蓝用淡盐水浸泡10分钟,用冷热水洗净切丝2、将豌豆苗、豆腐分别煮熟3、将煮熟的豌豆苗切成碎片4、将紫甘蓝和豌豆苗、豆腐一起倒入盆中调味,加入蒜末、盐、醋、香油混合即可。

紫甘蓝富含维生素c、维生素e、胡萝卜素等,具有较强的抗氧化功能,特别是含有的花青素具有增强抵抗力、预防过敏、抗菌消炎的效果,豌豆苗富含胡萝卜素,可以在体内转化为维生素a,在可以修复呼吸道粘膜的同时具有抗炎作用的儿童生病期间,消化功能较弱,通常减少肉、蛋、鱼、虾等,减轻儿童的消化负担紫甘蓝可以生吃,但消化功能弱的孩子建议煮熟吃。紫甘蓝口感偏硬,尽量切细些,更方便孩子咀嚼;热拌菜可较大程度保留食物营养素,生病期间通常孩子食欲会受影响,加少许醋有刺激食欲的作用。

4、鱿鱼虾仁豆腐煲

材料:鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。

做法:1、把乌贼切干净,烧开水,把虾洗干净,把豆腐稍微洗干净,把蔬菜洗干净。2.将水倒入净锅中,加入盐,将豆腐、虾和鱿鱼煮至熟,最后将蔬菜稍微煮沸。

5、虾米鸡蛋汤

材料:鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。

做法:1、将虾米洗净放入汤锅中,加入清水适量煮沸,加入少许料酒,煮约8-i0分钟,在汤中加入盐、生粉水。2、将鸡蛋打成糊状,倒入汤中,开锅即可,盛汤时倒入香油、味精。

6、肝菜蛋汤

材料:羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱、姜、花生油、羊肉汤。

做法:1、羊肝洗净切片,菠菜洗净切片,鸡蛋倒入碗中搅拌。2、把锅放在火上,加入花生油加热,加入洋葱和姜末香,加入羊肝炒,加入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝腐烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮,撒入味精即可。

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