猪肺怎么做好吃？猪肺的家常做法介绍

猪肺，质嫩，色红白，色红白，适于炖、卤、拌，有补虚、止咳、止血之功效，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺经。

猪肺要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看猪肺的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

蒜香肺片是一道菜品，制作材料有猪肺、蒜叶、姜蒜、盐等。

准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙。猪肺切成大片。洗净血水备用。蒜叶洗净切段。红椒切丝。蒜切片。姜切片。首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水。然后起锅烧油，下入姜片、蒜片炒香，再将肺片倒入锅中翻炒均匀。接着倒入红椒、盐、生抽和蒜叶继续翻炒3分钟至入味。最后盛入盘中即可。

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

准备食材：猪肺200克、银耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1块、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、清水适量。猪肺洗净切块。银耳泡发撕小块。薏米洗净。大葱切段。姜切片。首先起锅烧热水，倒入猪肺焯水2分钟捞出。然后砂锅内放入猪肺、银耳、姜片和葱段，加入适量清水中火慢炖20分钟。接着将薏米放入锅中，加适量清水，改小火炖1个小时。最后放入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

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