虾皮粥的家常做法

香菇、虾皮、大米、薏米、燕麦片、食盐、水淀粉、调和油、白胡椒

【香菇虾皮瘦肉粥】制作步骤

1、将大米、薏米用水提前泡发。

2、瘦肉清洗干净之后，切成小片，用盐水淀粉、白胡椒腌制一小会。

3、香菇清洗干净之后，切成丁。

4、把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入锅中加水，大火煮开，改小火煮。

5、等到粥粘稠的时候，加入适量的虾皮，放入燕麦。

6、最后，将肉倒入锅中，等到肉熟之后，就可以关火出锅。

【紫菜蛋花虾皮粥】食材准备

大米、紫菜、虾皮、盐、生抽、猪头

【紫菜蛋花虾皮粥】制作步骤

1、将大米清洗干净之后，浸泡一个小时。

2、炒锅中，放入适量的水，大米放入，大火煮开，关小火焖煮。

3、煮开之后，避免粥溢出，可以将锅盖掀开一些，小火煮20分钟。

4、待粥煮至粘稠，放入虾皮，搅拌一下。

5、紫菜撕碎，放入锅中，搅拌一下，放一小勺猪油。

6、再放入少许盐、生抽，鸡蛋磕入碗中打散。

7、倒入锅中，搅散，煮熟就可以啦。

【虾皮鸡蛋粥】食材准备

白米、玉米渣、虾皮、鸡蛋、葱花、盐、花椒面、料酒

【虾皮鸡蛋粥】制作步骤

1、玉米渣用清水浸泡两个小时。

2、大米清洗干净之后，放入锅中。

3、加入适量的清水，将玉木渣倒入锅中，煮至软绵。

4、将一个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐、花椒面、料酒，打散。

5、将炒干后的虾皮切碎，适量葱花切碎，备用。

6、将虾皮和葱花放入煮好的白米粥中，搅拌均匀。

7、再倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐，少许花椒面和料酒即可。