1、食物加工得越少越好，对减脂越有利。粗粮＞细粮。
2、调料越少越好，食物本身的味道也很美。常用调料有：盐、油、醋、酱油、耗油、料酒等，如果爱吃甜，请用代糖代替。
3、如果你喜欢一些重口味，尽量选择粉状调料，油脂少。举例说明：↓
下面是烹饪方式：
01、凉拌
适合类型：沙拉类、大拌菜、凉皮凉面。通常把食材切薄片、擦丝，便于入味，适合夏天~
适合食材：海带丝、藕片、酸萝卜、胡萝卜丝、金针菇、黑木耳、豆芽、玉米粒、黄瓜、莴笋、芦笋、腐竹、魔芋...接下去就发挥你们的想象吧！或者去看一看外头卖的凉拌菜都有啥~
注意：
①作为减脂餐凉拌要控制油的用量，可以适当多放一些醋/酱油、蒜汁等方便搅拌~
②我知道很好吃，但是减脂餐别加花生米，而且外面的花生米一般是油炸的。
以凉皮举例：
02、清蒸
适合类型：海纳百川呀！主食类、荤素均可，特别是清蒸鱼、水蒸蛋那个美味~
注意：蒸菜保持美味可以加一些剁椒和蒜，淋少量的油即可~
03、水煮
适合类型：蔬菜类、主食类、蛋类。
①区分外面饭店的水煮，外头的水煮其实是油煮，比如下图↓
04、无油/少油煎
适合：蛋类、肉类。
注意：前提是你要有一个不粘锅。用喷油，或是油刷抹匀的方式用油。
05、烤箱烤
适合：海纳百川+1！好像没有不适合的~
②空气炸锅其实就是个mini烤箱
06、白灼
适合：海鲜类
注意：白灼≠水煮，白灼是要用滚水下去煮，锅内需放一些葱姜蒜酒去腥，突出食物鲜味，再配上蘸酱食用。蘸酱是我们可以下手的地方~记住少油少油少油！
07、卤
适合：禽肉类，红肉类。
注意：其中卤鸡腿（去皮）、卤蛋、卤鸭脖、卤牛肉这几种适合减脂餐。卤大肠什么的，就别妄想了啊！
以后可别再说减脂就是吃水煮菜咯~七种烹饪方式，好好吃饭，照样瘦~
THE END