现在每家每户用烤箱的越来越多，是因为用它做美食是真的反方便省事的。无论是谁都能很好的上手，小孩子都可以轻松制作，当然还是要家长在旁边看护的。朋友们想知道烤箱食谱及烤箱做面包吗下面就为大家介绍家用电烤箱烘焙食谱。
番茄海鲜饭
用料
隔夜米饭200g、虾仁50g、鱿鱼50g、蛤蜊100g、洋葱20g、蒜蓉5g、黄油10g、法香碎5g、番茄1个、豌豆50g、番茄酱20g、盐1g、黑胡椒碎1g、马苏里拉奶酪碎100g。
做法
1.将鱿鱼切成圈，虾仁剔除虾线，蛤蜊洗净泥沙，番茄切小丁备用。
2.锅中放入黄油加热融化，爆香洋葱和蒜蓉。
3.放入三种海鲜翻炒至熟，再放入番茄酱炒匀。
4.将米饭、番茄丁、豌豆、盐和黑胡椒碎放入锅中翻炒均匀，盛入碗中。
肉松面包
用料：鸡蛋2个、牛奶150ml、盐1茶匙、奶粉60g、糖90g、鲜奶油60g、吉士粉2茶匙、高筋面粉500g、酵母粉2茶匙、黄油60g、肉松200g。
1.将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油。
2.将上诉食材都混合在一起，揉成光滑面团。
3.将面团饧大致1小时左右面团会发酵到原来的2倍大，然后取出分割成每个重120g的小面团。
4.然后将其搓成小圆球，继续松弛10分钟后，包入肉松。
5.之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1~2小时。
6.烤箱预热至180℃，在面包表面刷蛋液，再划上三刀，放入烤箱中层烤15分钟。
7.等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160℃再烤20分钟即可。
香肠面包
用料：高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙、温水2汤匙30ml、酥油20g、小香肠4根。
1.将事先准备好的适量的酵母放入盆中，再加入适量的温水中搅拌均匀。
2.然后将它放置在一旁，等待十分钟。
3.然后将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。
4.这时候再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
5.将面团醒一个半小时，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好。
6.再置于温暖处继续发酵60分钟。
7.烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
洋葱烤饭
新鲜洋葱一个、米五杯(电饭锅量杯)、滚水五杯(电饭锅量杯)、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。
1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。
2.以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。
3.再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。
4.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。
5.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松。
6.放入烤箱中保温，待食用时再取出。
蛋糕
新鲜鸡蛋适量、低筋面粉66克、细砂糖26克、细砂糖(蛋白霜)66克、玉米油40克、抹茶粉2小勺、牛奶40克。
1.事先将上诉所需的材料准备好。
2.先取蛋黄，放在一个大碗中，加入适量的细砂糖，再搅拌均匀至完全溶解。
3.这时候加入40g牛奶，要缓缓的加入，一边搅拌一边加，搅拌30秒左右。
4.加入玉米油，搅拌至均匀(玉米油可以用调和油、色拉油代替，不建议用花生油，因为花生油的味道会覆盖了蛋糕原有的味道)。
5.然后就可以将低筋面粉和抹茶粉过筛，再放入之前拌好的溶液中，搅拌至均匀，搅拌后的面糊会有点粘稠，不是稀稀的(如果是稀稀的话，可能是之前加入玉米油搅拌的这一步骤做得不好，没有搅拌均匀导致的)。
这样蛋黄糊做好后，就可以预热烤箱了，温度是180度，预热10分钟。
6.现在是制作蛋白霜，蛋白装入无油无水的容器(一定要是无油无水的，干干的容器)，先用电动打蛋器打至粗泡状态。
7.细砂糖要分3次加入，所以一次倒入1/3的量，倒一次要将它们搅拌一次，要搅拌均匀的转中高速打至细腻的泡沫。
8.再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
9.后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角(如果喜欢有点润润润的口感，打到7,8,9分发即可，即是湿性发泡)。
10.蛋白霜与蛋黄糊的混合，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
11.再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
12.后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒(切记要用切拌的方法，千万不要画圈搅拌)。
13.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，8分满就可以了，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来(如果不震泡出来，蛋糕切开后会有很大的洞)。
14.把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火，140℃烘烤50分钟。
5.在上面铺满马苏里拉奶酪碎和法香碎。
6.放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的家用电烤箱烘焙食谱的内容。烤箱做面包是非常方便的，并且味道也是很美味的。烤箱还有很多其他的用处，做蛋糕，做芝士焗饭都是可以的。只要将食材准备好，放进去烤就可以了。