炖汤食谱大全及做法

5、熬出浓汤大概30分钟加入竹荪。熬15分钟即可。

二、排骨汤

主料:排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。

辅料:姜1块、盐适量。

1、黄豆先用清水浸泡2小时备用。

2、排骨洗净斩寸段。

3、苦瓜去内瓤切条,姜块拍松备用。

4、把排骨油锅翻炒一下备用,略微焦香的感觉即可。

5、汤锅放入泡好的黄豆、苦瓜和排骨,放入姜块,注满水,盖上盖。

6、蒸70分钟即可出锅。

三、羊肉汤

主料:胡萝卜100克、羊肉150克。

辅料:油6克、盐2克、葱3克、醋3克、生抽4克、蒜5克、姜2克、味精1克。

1、准备好食材。

2、锅里倒入油,放入羊肉翻炒。

3、放入葱姜蒜后,再倒入胡萝卜丝翻炒。

4、倒入醋。

5、倒入生抽。

6、加入盐。

7、加入开水,炖煮15分钟即可。

1、虫草花鸡腿炖汤:

用料:

鸡腿1个、红枣2个、虫草花100克、枸杞3克、盐1克、生姜3克。

做法:

(1)准备食材:鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材:

(2)鸡腿洗净,斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净。

(3)清水煮沸,切好的鸡腿汆烫。

(4)把汆烫好的鸡腿放入炖盅。

(5)再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入,加适量的水。

(6)炖盅盖上盖子,隔水放入锅中。

(7)水煮沸之后改为中小火,炖3小时。

(8)出锅的时候放盐稍微拌均即可。

2、花胶海马滋补炖汤:

海马1公1母、鱼胶20克、红枣10颗、灵芝20克、洋参10克、麦冬15克、枸杞10克、桂圆20克、猪骨200克、高丽参适量、轻盐昆布酱油5克、清水适量。

(1)准备好材料:

(2)猪骨用开水焯去血沫,将焯去血沫的猪骨放入沥水篮里冲洗一下。

(3)各种材料用清水冲洗一下,然后放入炖盅里。

(4)放入焯去血沫的猪骨,炖盅里加满水。

(5)然后放入电炖锅里隔水炖3个小时。

(6)最后加入轻盐昆布酱油调味即可。

3、鲍鱼仔炖汤:

干鲍鱼2颗、红枣4颗、无花果6颗、海底椰10片、召实15克、白莲15克。

(1)准备好全部材料。

(2)干鲍鱼先浸泡一天一夜,。

(3)然后将所有食材洗净,对半开,分别放入2个小白玉炖盅,。

(4)加入一碗半水量。

(5)炖盅外加水到水位线。

(6)加盖,选择参茸汤菜单,启动,进行精炖。

(7)炖好,最后加入盐调,即可饮用.。

(8)2小时后,2盅提高免疫力的养生汤就炖好了,。

(9)白莲没有提前泡发也炖得开花。

(10)经常饮用,对肝脏有较好的修复作用。

(11)趁热,吃鲍鱼喝汤,提高免疫力。

1、冬瓜海带瘦肉汤

原料:冬瓜200克,海带50克,瘦肉100克,陈皮。配料:盐。

做法:把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。

2、芦荟木瓜煲鸡汤

材料:光鸡1只,木瓜1个,鲜芦荟1片,姜2片,水8碗。

做法:芦荟削去边刺和外皮,洗净,用开水稍微焯一下,然后切成片;木瓜削皮去核,切块;光鸡洗净,斩大件,汆水捞起;煮沸清水,放入鸡块、木瓜和姜片,大火煮开,转小火煲一个小时;再下芦荟煲半小时,下盐调味即可食用。

3、木瓜煲猪尾

材料:木瓜1个,猪尾500克,花生100克,姜片、大蒜、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

做法:花生洗净,用清水浸泡半小时,使其充分涨发。木瓜洗净去皮,去籽,冲洗干净,切厚块。猪尾刮去细毛,洗净,斩段,放入沸水锅中焯5分钟,捞起沥干水分。汤煲内加入清水,下入木瓜、猪尾、花生、姜片,大火烧开,转小火煲1.5小时,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

THE END
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