宣恩：以爱之名推出“营养食谱”

湖北日报客户端讯（通讯员胡慧芳马瑶刘薿琳）“大青红椒2g、扁豆31g、猪肉20g、油豆腐29g、猪脚39g、海带31g、大米60g……”4月1日，宣恩县民族实验小学副校长江石计算孩子们餐食的个人摄入量，确保营养搭配适宜，以此为孩子们准备下一周的食谱。

为持续优化校园食堂管理，守护学生饮食健康安全，提升学生用餐体验，宣恩县教育系统坚持“让师生满意，家长放心，社会认可”的原则，与多部门通力合作、齐抓共管，着手实施“营养食谱”，让学生在学校吃得更丰富、全面。

“我们每天都吃不同花样的饭菜，很好吃，我和我的同学们每天都把饭菜吃得干干净净，一粒米也不剩。”该校学生梁芷慧珊说。

全县各学校针对学生的营养膳食，推出了各具特色的服务，力求做到每周都有新菜样、每周都有新口味，在博雅实验学校的家长开放日活动上，干净整洁的厨房里摆着热气腾腾的瘦肉炒玉米粒、鸡腿炖香菇、清炒土豆片，还有美味飘香的番茄鸡蛋汤。“学校菜品这么多，能让孩子们摄取到各种营养，促进孩子的生长发育，我们家长也放心。”学生家长潘城宏感慨道。

据了解，全县有学生45000余人，为提升学校后勤食堂管理质量，宣恩严格把控食材关，学校从食物制作过程，食物营养配比，到餐具的清洗、消毒，食堂内部管理规范，以及对剩余食物的处理措施都做到科学、安全、环保。持续推出“我与主厨面对面”“教师陪餐”“家长开放日”等活动。