导读：伴随着立秋到来，早晚温差将逐渐拉大，自然界阳气渐收，阴气渐长，万物也将由生长慢慢趋向收敛。大自然的变化，也是在提醒人们，要遵循季节，在生活习惯和饮食作息上，适当做调整，顺利度过夏秋交替。
提到立秋节气的饮食讲究，大家牢记：吃“蒸3样、煮2样、忌1样”，顺应时节特点，应季而食，精力充沛迎接秋天。下面，就让我们一起来详细了解下。
-蒸3样-
一、蒸鸡肉
老话说，“一夏无病三分虚”，夏天人体消耗大，加上食欲不佳，到了立秋前后，整个人都会消瘦不少。于是，老传统里，便有了“贴秋膘”的说法，即吃些肉食来补补。鸡肉具有高蛋白、低脂肪、易消化的特点，立秋蒸鸡肉吃，营养又开胃。
【推荐食谱：粉蒸鸡腿肉】
1、鸡腿1个，去掉骨头，切成小块；
2、往鸡腿肉中倒些料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、姜末，抓匀腌制30分钟；
3、等腌制好后，将适量蒸肉米粉倒进去，抓拌均匀；
4、蒸碗底部垫一层南瓜片，上面放入鸡腿肉，上锅隔水蒸25分钟；
5、关火焖5分钟，再撒上葱花即可，口感格外鲜嫩，特别好吃。
二、蒸蛋羹
立秋前后，要多吃些富含优质蛋白质的食物，补足能量，才有力气去工作和学习。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且很容易被人体消化吸收。立秋蒸碗蛋羹，既能促进食欲，还能补补蛋白质。
【推荐食谱：秋葵蒸蛋羹】
1、秋葵2根，切掉头尾，再切成薄片状；
2、鸡蛋1个，敲入碗中，搅匀后，倒入1.5倍的温水，继续搅拌均匀；
3、将蛋液过筛到蒸碗中，撇去表面的浮沫，再均匀放入秋葵；
4、用保鲜膜封口，表面用牙签戳几个小孔，隔水蒸10分钟；
5、取出蒸好的蛋羹，倒些生抽和香油进去调味，即可开吃。
三、蒸橙子
入秋后，天气会变得干燥，我们很容易出现口干、咽干、全身燥等情况。除了要注意休息外，还可以蒸点橙子吃，既能补充维C，还可以生津止渴、滋润嗓子。
【推荐食谱：盐蒸橙子】
1、橙子1个，用食盐搓洗干净，从橙子上方的三分之一处切开；
2、用叉子在果肉上叉几下，再撒点食盐进去；
3、将切下来的橙子盖回去，上锅隔水蒸15分钟；
4、取出蒸好的橙子，打开橙盖，将里面的果肉吃掉即可。
-煮2样-
一、煮莲藕汤
民谚常说，秋藕最养人。秋季上市的莲藕，口感脆爽多汁，加上莲藕本身具有清热润燥、清心安神等特点，因此非常适合秋天食用。立秋到来后，记得给家人炖上一锅莲藕汤，做好准备入秋。
【推荐食谱：莲藕炖排骨汤】
1、莲藕1节，削皮后，切成滚刀块；
2、排骨300克，冷水下锅，放点料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；
3、将莲藕和排骨一起倒入锅中，大火煮开，转小火炖40分钟；
4、放点食盐进去调味，再煮5分钟，即可关火，汤喝起来清甜爽口，特别开胃。
二、煮莲子汤
人的情绪，不可避免会受季节特点影响。秋天的气候主打一个“燥”字，加上立秋前后，暑热还未完全散去，我们的情绪就很容易烦躁。这时候，不妨煮些莲子汤喝，可以养心安神。
【推荐食谱：冰糖莲子汤】
1、莲子洗净，加足量清水，用干莲子或新鲜的莲子均可；
2、大火煮开，转小火煮20分钟，放入冰糖，再煮5分钟，即可关火。
-忌1样-
少吃燥热食物
老传统里认为，秋天的主气是“燥”，又曰“秋燥”，常见的症状，如皮肤干燥、咽喉干燥、容易咳嗽等等。因此，饮食上，一定要注意调整，少吃一些燥热食物，如各种烧烤、辛辣刺激食物等等，避免加重“秋燥”带来的不适反应，应多吃一些清热润燥的食物，让身心都更舒服一些。