西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒
1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
4起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
【野菇烩意大利面】
1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
【意大利红酱面】
●材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜
2、烧油，放蒜末，爆香；
3、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；
4、再放入西红柿泥，翻炒片刻；
5、关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了；
6、开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。
●●●★★★●●●
●TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。
●SIRLOIN(西冷牛扒，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
牛扒的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。
●三成熟(RARE)：切开牛扒见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水；
●五成熟(MEDIUM)：切开牛扒见断面中央50%肉为红色，带少量血水；
●七成熟至全熟(WELLDONE)：切开牛扒见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
【黑椒牛扒的做法】
●牛扒配料：
牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油(butter)，牛高汤（beefbroth)，香菜碎。
●牛扒制作：
1.牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会；
2.融化少许牛油，混合1勺面粉，调成糊状（用作汤汁）；
3.烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎5分钟左右（生熟程度视个人口味），捞起盛盘；
4.锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，至洋葱变成半透明，加入牛高汤、盐、黑椒，再加入牛油面粉收成浓汁；
5.将汁浇在牛扒上，洒上香菜碎，配上蔬菜，黑椒牛扒即成。[吃地带]
【煎牛扒的做法】
1.将牛外脊洗净切成10块，用肉拍子拍成1.2厘米厚的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时，红椒、葱头洗净切丁，备用；
2.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面熟透，捞出装盘；
3.余油将葱头丁炒至黄色后，放入红辣椒粉略炒，再放入红辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸，加盐调好口味，即成红椒调味汁；
4.食用时浇上红辣椒调味汁，煎牛扒即可食用。
●牛扒特点：
清香味浓。
【铁板牛扒的做法】
牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。
1.将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用；
2.铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成；
3.将牛肉放入四成热油锅中过油，然后兑入调制好的铁板沙司，略收汁水装入盆内，小碟放上洋葱末、白脱油，与烤热的铁板同时上桌，当众将洋葱末、白脱油放入铁板，略拌即可。
【煎牛扒的技巧】
1.首先，应选购厚而柔软的牛扒，若买到硬肉，就必须在熟醋和沙律油的混合液中浸两三小时，使肉质变软。
2.下锅之前，先在砧板上铺一块布，再将牛肉放在布上，以空瓶子或刀背轻轻拍打，这样牛扒就更易咀嚼。
3.火侯是决定能否煎好牛扒的关键。必须把煎锅烧热，才放入牛扒。而且需将正面先下锅，等到煎成焦黄才翻身。到3分钟时可加入一点牛奶，使牛扒变嫩。
4.注意端锅离火时，必须低于实际需要的熟度，利用余热把熟度补足。
中国餐厅里的★西餐★都有哪些？
西式自助餐Westernbuffet
西式冷餐Westernbuffet
冷餐buffet
1.冷菜colddish
---------------------------------------------------
1）沙拉salad
沙拉salad
色拉salad
火腿沙拉hamsalad
鸡沙拉chickensalad
鸡脯沙拉chicken-breastsalad
鸡丝沙拉shreddedchickensalad
鱼片沙拉fishsalad
虾仁沙拉shrimpsalad
蟹肉沙拉crabsalad
素沙拉vegetablesalad
蔬菜沙拉vegetablesalad
鲜蔬菜沙拉freshvegetablesalad
黄瓜沙拉cucumbersalad
鲜黄瓜沙拉freshcucumbersalad
奶油黄瓜沙拉cucumbersaladwithcream
西红柿黄瓜沙拉cucumbersaladwithtomato
西红柿沙拉tomatosalad
甜菜沙拉beetrootsalad
红菜头沙拉beetrootsalad
沙拉油saladdressing；mayonnaise
沙拉酱saladdressing；mayonnaise
----------------------------------------------------
2）肉meat
冷杂拌肉coldmixedmeat
冷什锦肉coldmixedmeat
冷肉拼香肠coldmeatandsausage
冷火腿蔬菜coldhamwithvegetables
什锦肉冻mixedmeatjelly
肝泥mashedliver；livepaste
牛肝泥mashedoxliver；oxliverpaste
牛脑泥mashedoxbrain；oxbrainpaste
冷烤里脊coldroastfillet
冷烤羔羊腿coldroastlambleg
冷烤猪肉coldroastpork
冷烩茶肠coldstewedsausage
冷茶肠coldsausage
奶酪cheese
--------------------------------------------------
3）鱼fish
茄汁烩鱼片stewedfishsliceswithtomatosauce
鸡蛋鲱鱼泥子mincedherringwitheggs
鸡蛋托鲱鱼herringoneggs
熏鲱鱼smokedherring
熏鲤鱼smokedcarp
沙丁油鱼sardines
鱼肉冻fishjelly
酿馅鱼stuffedfish
红鱼子酱redcaviar
黑鱼子酱blackcaviar
大虾泥mincedprawns
蟹肉泥mincedcrabmeat
4）家禽poultry
鸡肉冻chickenjelly；chickeninaspic
水晶鸡chickeninaspic
鸡肉泥mincedchickenmeat；chickenpaste
鸡肝泥mincedchickenliver；chickenliverpaste
鸭肝泥mincedduckliver；duckliverpaste
酿馅鸡蛋stuffedeggs
奶酪酿馅鸡蛋stuffedeggswithcheese
酿馅鸡stuffedchicken
冷烤油鸡蔬菜coldroastchickenwithvegetables
冷烤火鸡coldroastturkey
冷烤山鸡coldroastpheasant
冷烤野鸡coldroastpheasant
冷烤鸭coldroastduck
冷烤野鸭coldroastwildduck
烤鸭冻粉roastduckjelly
冷烤鹅coldroastgoose
冷烤野鹅coldroastwildgoose
5）素菜vegetabledish
什锦蔬菜assortedvegetables
红烩茄子stewedegg-plantbrownsauce
酿青椒stuffedgreenpepper
酿西红柿stuffedtomato
酸蘑菇sourmushrooms
酸黄瓜sourcucumbers；pickledcucumbers
泡菜pickledcabbage；sourandsweetcabbage
====================================================
2.热小菜appetizers
奶油烩香肠stewedsausagewithcream
红烩灌肠stewedsausagewithbrownsauce
奶油烩腰花stewedkidneywithcream；kidneywithcream
芥末煎火腿豌豆friedhamandpeaswithmustard
奶油煎火腿豌豆friedhamandpeaswithcream
奶油汁煎牛肝friedliverwithcreamsauce；liverwithcreamsauce
鸡蛋汁煎鲱鱼friedherringwitheggsauce
奶酪口蘑烤鱼fishaugratin
奶酪口蘑烤蟹肉crabmeataugratin
奶油奶酪口蘑烤蟹肉crabmeataugratinwithcream
清煎鸡蛋friedeggs
火腿煎蛋friedeggswithham；hamandeggs
火腿蛋friedeggswithham；hamandeggs
咸肉煎蛋friedeggswithbacon；baconandeggs
香肠煎蛋friedeggswithsausage；sausageandeggs
清炒鸡蛋omelette/omelet
香肠炒蛋sausageomelette/omelet
火腿炒蛋hamomeletter/omelet
番茄炒蛋tomatoomelette/omelet
菜花沙蛋caulifloweromelette/omelet
豌豆炒蛋greenpeasomelette/omelet；omelette/omeletwithgreenpeas
鲜蘑炒蛋mushroomomelette/omelet；omelette/omeletwithmushrooms
果酱炒蛋jamomelette/omelet；omelette/omeletwithjam
==================================================
3.汤soup
清汤lightsoup；clearsoup；consomme
浓汤thicksoup；potage
肉汤broth
奶油火腿汤creamedhamsoup；hamsoupwithcream
奶油鸡茸汤creamedmashedchickensoup；mashedchickensoupwithcream
奶油蟹肉汤creamedcrabmeatsoup；crabmeatsoupwithcream
奶油口蘑解肉汤creamedmushroomsoupwithcrabmeat
奶油大虾汤creamedprawnsoup；prawnsoupwithcream
奶油鲍鱼汤creamedabalonesoup；abalonesoupwithcream
奶油龙须菜汤creamedasparagussoup；asparagussoupwithcream
奶油芦笋汤creamedasparagussoup；asparagussoupwithcream
奶油菜花汤creamedcauliflowersoup；cauliflowersoupwithcream
奶油口蘑汤creamedmushroomsoup；mushroomsoupwithcream
奶油口蘑菜花汤creamedmushroomsoupwithcauliflower
奶油西红柿汤creamedtomatosoup；tomatosoupwithcream
奶油蕃茄汤creamedtomatosoup；tomatosoupwithcream
奶油菠菜汤creamedspinachsoup；spinachsoupwithcream
奶油菠菜泥汤creamedmashedspinachsoup；mashedspinachsoupwithcream
奶油豌豆汤creamedpeassoup；peassoupwithcream
奶油豌豆泥汤creamedmashedpeassoup；mashedpeassoupwithcream
肉杂拌汤mixedmeatsoup
牛尾汤ox-tailsoup
牛肉丸子汤beefballssoup
牛肉蔬菜汤beefsoupwithvegetables
牛肉茶beeftea
冷牛肉茶coldbeeftea
鸡汤chickensoup
口蘑鸡汤chickensoupwithmushrooms
番茄鸡汤chickensoupwithtomato
鸡腿蔬菜汤chickenlegsoupwithvegetables
咖哩鸡丁汤currychickencubessoup
鸡块汤chickenchipssoup
鸡块面条汤noodlessoupwithchickenchips
鸡块大米汤ricesoupwithchickenchips
高加索鸡块汤chickensoupalaCaucasus
鸡球蔬菜汤chickenmeatballssoupwithvegetables
鸡杂汤chickengibletssoup
鸡杂菠菜汤chickengibletssoupwithspinach
鱼汤fishsoup
家常鱼汤fishsoupinhomestyle
红鱼汤fishsoupwithtomato
红菜汤borsch
蔬菜汤vegetablessoup；soupwithvegetables
丸子蔬菜汤meatballssoupwithvegetables
酸菜汤sourcabbagesoup
龙须菜汤soupwithasparagus
葱头汤onionsoup
洋葱汤onionsoup
西红柿汤tomatosoup
番茄汤tomatosoup
白豆汤whitebeamsoup
豌豆汤peasoup
豌豆泥汤mashedpeasoup
清汤肉饼consommewithmeatpie
面球汤dumplingssoup
通心粉汤soupwithmacaroni
通心粉清汤consommewithmacaroni
番茄通心粉汤tomatosoupwithmacaroni
清汤卧果consommewithpoachedeggs
=====================================================
4.鱼虾fishandprawn
炸桂鱼friedmandarinfish
土豆炸桂鱼friedmandarinfishwithpotatoes
番茄汁炸鱼friedfishwithtomatosauce
奶油汁炸鱼friedfishwithcreamsauce
鞑靼式炸鱼friedfishwithTartarsauce
鞑靼汁炸鱼friedfishwithTartarsauce
清煎鲤鱼friedcarp
火腿汁煎鱼friedfishwithhamsauce
俄式煎鱼fishalaRussia
罐焖鱼fishalaDuchesse
罐焖桂鱼mandarinfishalaDuchesse
火锅鱼片fishpodjarka
火锅鱼虾fishandprawnspodjarka
火锅大虾prawnspodjarka
炭烧鱼串fishshashlik
炭烧鱼段fishchipsshashlik
铁扒桂鱼grilledmandarinfish
铁扒比目鱼grilledturbot
奶油汁烤鱼bakedfishwithcreamsauce
鱼排fishsteak
奶油口蘑烤桂鱼mandarinfishaugratin
奶酪口蘑烤鱼虾fishandprawnsaugratin
白汁蒸鱼steamedfishwithwhite
白酒汁蒸鱼steamedfishwithwhitewine
红酒蒸鱼steamedfishwithredwine
番茄汁蒸鱼steamedfishtomatosauce
柠檬汁蒸鱼steamedfishwithlemonsauce
鸡蛋汁蒸鱼steamedfishwitheggsauce
口蘑汁蒸鱼steamedfishwithmushroomsauce
红汁蘑菇蒸鱼steamedfishwithmushroomsandbrownsauce
番茄汁蘑菇蒸鱼steamedfishwithmushroomsandtomatosauce
波兰式蒸鱼steamedfishalaPoland
土豆煮鱼boiledfishwithpotatoes
黄油汁土豆煮鱼boiledfishandpotatowithbuttersauce
炸大虾friedprawns
炸明虾friedprawns
软煎大虾soft-friedprawns
黄油汁煎大虾friedprawnswithbuttersauce
罐焖大虾prawnsalaDuchesse
奶酪口蘑烤大虾prawnsaugratin
火腿奶酪炸大虾friedprawnswithhamandcheese
铁扒大虾grilledprawns
大虾蛋奶酥prawnsouffle
5.素菜vegetabledish
奶酪口蘑烤蔬菜vegetablesaugratin
黄油菜花cauliflowerwithbutter
黄油杂拌蔬菜mixedvegetableswithbutter
菠菜卧果spinachwithpoachedegg
奶油汁烤口蘑bakedmushroomswithcreamsauce
黄油炒口蘑friedmushroomswithbutter
黄油炒菠菜friedspinachwithbutter
黄油炒豌豆friedpeaswithbutter
黄油炒青豆friedgreenpeaswithbutter
炒茄泥friedmashedeggplants
炸茄子片friedegg-plantslices
炸番茄friedtomato
清煎土豆饼friedpotatocake
酿馅西葫芦stuffedbottlegourd
家常焖洋白菜卷braisedcabbagerolls
烩茄子stewedeggplants
奶油汁烩豌豆stewedpeaswithcreamsauce
扁豆炒蛋omelette/omeletwithgreenbeans
咖哩素菜curryvegetables
===================================================
6.鸡鸭chickenandduck
烤鸡roastchicken
烤油鸡roastchicken
素菜烤鸡roastchickenwithvegetables
棒棒鸡bonbonchicken
煎鸡friedchicken
炸笋鸡friedspringchicken
炸鸡deep-friedchicken
炸鸡肉串friedchickenshashlik
鸡肝串chickenlivershashlik
通心粉煮鸡boiledchickenwithmacaroni
奶汁煮鸡boiledchickenwithcreamsauce
铁扒笋鸡grilledspringchicken
焖鸡braisedchicken
家常焖鸡braisedchickeninhomestyle
黄油焖鸡braisedchickenwithbutter
黄油焖笋鸡braisedspringchickenwithbutter
黄油焖鸡腿braisedchickenlegswithbutter
红焖鸡块braisedchickenchips
火锅鸡podjarkachicken
罐焖鸡chickenalaDuchesse
罐焖笋鸡springchickenalaDuchesse
高加索焖鸡chickenalaCaucasus
比利时烩鸡Belgianstewedchicken
奶油烩鸡片stewedchickensliceswithcream
米饭烩鸡鸭stewedchickenandduckwithrice
奶油烩鸡饭stewedchickenandricewithcream
咖哩鸡饭currychickenwithrice
细面条白汁鸡腿chickenlegswithspaghetti
本回答由提问者推荐
想吃西餐，求推荐悲伤？想吃西餐，求推荐悲伤-
必胜客吧必胜客也算西餐吧也蛮好吃的哦哪里都有嘿嘿
推荐三亚湾吃西餐的地段？推荐三亚湾吃西餐的地段,推荐三亚西餐
兰海三期门口的那一排餐厅都能在海边上,户外的桌子都能看到海景,客房内的座位就得靠窗户的才能见到海景了,这些座位通常都很满人.早苗,胜意旅馆,以及不久后三亚湾海边的福朋酒店开业后,里面的餐厅也能见到海