1、豆腐切丁，白菜切丁，葱切粒，姜切片，蒜叶切粒。
2.准备好面条，用清水浸泡约3小时，使面条变软。
3.锅中倒入油，放入姜片和葱片翻炒几秒，不断翻炒。
4、然后将药明倒入锅中，炒至软，加入适量料酒，盐1大匙，加适量水没过药明三分之二。
5、水开后，放入豆腐，盖上锅盖煮5分钟，然后将面条倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，放入蒜头加几滴香油调味。
鱼香肠焗蛋
实践
1、将干瘪的鱼内脏去油后，用筷子或剪刀剪开鱼内脏，然后用清水将内脏壁上的污垢冲洗干净。
2、将鱼肠放入碗中，加入盐和生粉，搓揉洗净，再用水反复清洗，切块，加入盐、胡椒粉、料酒、生油拌匀腌制10分钟。
3、将姜末、陈皮、蒜片、油条放入烧热的油锅中略煎，捞出与鱼内脏一起放入打好的碗中，加入盐、鸡精、糖，和少许生拌匀，上笼用中火烤15分钟，出笼入烤箱烤5分钟至表面焦黄，捞出，饰以葱片。
青芒果炒肉
配料表：青芒果、洋娃娃、姜丝、青红椒、盐、酱油、淀粉、鸡汤、香油、白胡椒粉
1、青、红辣椒洗净切斜块，青芒果洗净去皮，生姜切片，生姜切片，加入酱油、淀粉、白胡椒粉，加入香油拌匀腌约5分钟；
2、热锅冷油烧热70%的肉，炸至变色，捞出，锅留底油，加入姜末、青红椒炒香，不断翻炒；加入青芒果翻炒，加入肉片、盐、酱油翻炒，加入鸡精翻炒均匀。
优顿兹
原料：萝卜1份、面粉150克、洋葱适量、盐适量、油适量
实践：1.将模具放入油锅中，中火煎3分钟，然后不停地蘸油；
2、面粉加盐和水，做成可以和酸奶一样状态的面团；
3、萝卜去皮切碎，萝卜切碎后加盐榨汁；
4.挤去水份，加入葱花；
5.先在模具上铺上一层面团，再盖上一层萝卜碎；
6.再铺上一层面团，快速入锅煎熟；
7、轻轻摇动，油嘴与模具分离；
8.炸至表面金黄。
剁椒炖排骨土豆
配料表：排骨、土豆、姜、蒜、葱、剁椒、红糖、酱油、生粉
1、排骨切小块，用清水洗净几遍，沥干水分，姜切碎，蒜切碎，葱切碎。
2、锅内放少许油，放入姜、蒜、葱花和花椒爆香，加少许红糖和生抽调味。
3.加入排骨拌匀腌2小时。
4.土豆去皮切小块，放入碗底。
5.将腌制好的排骨放在土豆上面，放入开水锅中蒸熟。(蒸约50分钟)
6.煮沸后撒上葱花。
儿童碗汤虾
材料：小白菜、虾仁、胡萝卜碎、胡椒粉、高汤、鸡精、盐、淀粉
1.小白菜切成四份，洗净备用，放入高汤中煮沸
2.将大虾、胡萝卜丁、辣椒丁用少量高汤煮开，撒少许盐、少许鸡高汤，加少许水淀粉勾芡
3.取出放在碗中间，把剩下的汤倒在整个碗上
萝卜牛腩
材料：牛胸肉、白萝卜、老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖、葱、姜
1、牛胸肉洗净放入水中，加入料酒、葱、姜煮20分钟，去血水。
2.煮熟的牛胸肉放凉后切块，萝卜切块。
3.锅里油烧热，爆香葱姜，炒萝卜和牛腩，加入老抽、盐、冰糖、料酒和一碗水，烧开，翻面小火煮至牛肉和萝卜肉汁不浓稠，最后加入少许鸡精。
腊肉
材料：五花肉、梅干、葱姜蒜、料酒、酱油、八角、盐、糖、淀粉少许
1.将整个肚皮用开水煮开，捞出粘土，加入葱、姜、料酒煮20分钟；
2、取出后，在几面均匀抹上酱油，放入锅中炸至上色，立即用冷水冲洗干净；
3、西梅干用温水浸泡10分钟，洗净，油炸一分钟，加少许料酒、糖、酱油，烧开后关火备用；
4.将冷却后的肉切成薄片，放入碗中，带皮的一面朝下。加少许盐，撒上梅干，加入蒜头和八角一起入锅煮40分钟；5、烧开后捞出八角和大蒜，将汤倒入锅中，将肉夹放在盘中，勾芡后倒在肉上。
芹菜南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、芹菜
步骤：1.将芹菜切成片。将南瓜去皮，切成薄片。将百合洗净切开，焯水备用。
2、水烧开，将南瓜放入焯水，水开后捞出。
3.南瓜焯水控湿。
4、里面放油，放入芹菜边不断翻炒。
5.将芹菜炒至烂，加入南瓜一起炒。
6、放入百合，再加入适量盐，翻炒均匀，出锅。
炸茄子
配料表：茄子、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、红油、糖、酱油、辣椒油、花椒油
1、茄子去蒂，洗净，切块，用微盐水浸泡10分钟，葱蒜切碎，姜切碎；
2、热锅油烧热后，放入茄子，用小火慢慢煎至茄子变软，盛出；
3.锅内倒入油，加入蒜末和姜末炒香，加入豆瓣酱炒至红油；
4、加入茄子拌匀，加入料酒、白糖、生抽，盖上水焖片刻，加入辣椒油、花椒油，待汤收干，撒上葱花。
香辣黑山羊汤
原料：黑山羊1000克，大蒜70克，胡萝卜200克，灯笼椒5克，生姜15克，香菜15克。
调料：盐2克，调味粉1克，鸡精3克，鸡精6克，蚝油5克，香堡辣酱8克，二锅头5克，色拉油85克。
制作：1.将羊肉去骨，煮透后，将肉切条，将羊骨掰成块，将羊骨煮成浓汤备用。
2、将切好的羊肉再次放入水中，锅内加入油，放入羊肉翻炒，不断翻炒，至水分稍干后，加入姜片，继续炒至羊皮微白，起锅二锅头加入羊肉骨汤，调味。
3、用漏勺把香宝辣椒酱的香味洗到汤里。不要用剩下的酱汁，大火烧开后转中小火煮至羊肉软烂。
4、取煮好的羊肉高汤，先爆香胡萝卜、大蒜，然后以胡萝卜为底，再取200克炖羊肉加热，装盘，撒上香菜和小米圈。
莲藕枸杞猪手汤
材料：猪蹄350克，藕150克，小茴香少许，葱少许，盐适量
1、猪脚切小块，放入锅中冷水煮沸去沫；
2.将猪蹄、大葱、姜末放入锅中，放入没过豆荚的水中用中小火炖至豆荚能插入筷子，加入莲藕和盐然后炖几分钟；
3.加入蒸粗麦粉煮一分钟，然后在出锅时撒上一些葱作为装饰。
姜汁菊花
1、菊花去根，放入加了盐的沸水中，稍微烫一下，迅速捞出，沥干水分，装盘；
2、生抽2汤匙，香醋1汤匙，撒上适量盐和糖1茶匙；3.将它们放入调料碗中，淋上香油，拌入姜末调味，最后淋上热菊花即可食用。
葱炒猪肝
洋葱、胡椒粉、胡萝卜、猪肝切碎；猪肝焯水，水加少许姜末和料酒，锅里油烧热，下葱、姜、蒜炒香，先下胡萝卜下锅炒，炒好后下葱十秒翻炒十多秒，不断搅拌，锅中放入花椒，加少许水再翻炒十秒；葱碎后，将猪肝倒入锅中翻炒几下；生抽，翻炒均匀即可出锅。
桃汁
1.桃子去皮洗净。
2.切开取芯。成小块。
3.倒入食品加工机。
4.加入Yoube。
5、加入蜂蜜。
6、液体的量最好是总量的一半，否则容易把榨汁机弄坏。
7、用“慢跑”的方式让出汁更顺滑。
8.搅拌至所有桃子混合均匀。
茶树菇炒培根
原料：鲜茶树菇350克，腊肉150克，小辣椒30克，豆瓣酱1勺，酱油1勺，
步骤：1.培根放入锅中炖20分钟，直至变软。
2.茶树菇洗净折断。
3.茶树菇用沸水煮2分钟，捞出沥干。
4、将煮好的腊肉切成片，小辣椒切块。
5、锅中放少许油，将腊肉煎至油清，放入小辣椒炒至表皮皱起。
6.倒入茶树菇边翻边炒，淋上豆瓣酱和生抽拌匀。
7.转移到干燥的平底锅中加热。
虾豆腐
做法：1、将洗净的虾从背面切开，将洗净的上海青对半切开，去叶去蒂，豆腐洗净切块。
2、虾仁加入盐、味精、料酒拌匀，加入少许水淀粉，拌匀腌制20分钟。
3.锅内加水烧热，放入虾仁，煮至变色备用。锅内水烧热，倒入上海青，焯水后装盘。
4.锅里放油，烧热至60%，加入豆腐块，炸至金黄，捞出沥油。
5、锅内留底油，放入压好的蒜末、姜末和葱末，炒香，盖上熟虾，加少许料酒拌匀，盖上适量清水。
6.煮好后加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉拌匀，再加入豆腐块拌匀，煮3分钟。
7、加水淀粉勾芡，倒入葱叶拌匀。与上海清一起装盘。
白菜鱼味拉面
配料表：五花肉、白菜、面条、豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、糖、盐、酱油、姜
1.瑶明洗净，用手撕成大块，面条用剪刀剪成所需大小，泡水至软。
2、用陈醋、糖、少许精盐和酱油准备酱汁。
3、五花肉切成薄片，放入锅中用小火煎至油尽。
4.加入切碎的姜片炒香。5、加入郫县豆瓣酱和少许酱油炒香。
6、放入撕好的白菜，撒少许精盐，大火翻炒，转小火煮5分钟。
7、加入泡好的面条，小火翻炒。
8、淋上准备好的酱汁，大火翻炒，不断搅拌。
平菇肉汤
材料：平菇200克，猪里脊肉200克
调料：大葱1个，蒜瓣3瓣，葡萄籽油2汤匙，盐2茶匙，生粉1茶匙，水1000毫升
1、香菇洗净用手撕成小块，沥干水分，大葱切成葱花，大蒜压碎待用。