多地年夜饭预订火爆今年你准备在哪吃?要闻

上海:年夜饭预订火爆餐厅推出半成品套餐

这些天,上海多家餐厅的年夜饭的预订已经十分火爆了。不少餐厅还推出了半成品的年夜饭套餐和送餐上门服务。

记者在上海市淮海路商圈的几家老字号餐厅看到,年夜饭的套餐菜单已经张贴在醒目位置。工作人员介绍,目前,年夜饭的包房基本订空。

某餐厅员工:年夜饭我们从10月份就开始订了,订的人蛮多的,大年夜包房只有两间了,大厅还有些位子,初一到初三订的人也蛮多的。

为了让大家方便地享用美食,不少餐厅推出了半成品套餐,简单加热就可以在家享用,有的还提供送货上门服务。

市民楼女士:有半成品比较方便点,不用外面去跑了。

浙江宁波:年夜饭价格下调除夕午餐成新宠

某餐饮店主管戚亚:10月份开始,年夜饭预订就逐渐火爆起来了,包厢现在接受预订差不多70%左右,主要是以公司聚餐、家庭聚餐为主。

与往年相比,今年的年夜饭预订开始得较早,不少顾客还会选择除夕当天的午餐到店。

记者从部分餐厅已拟定的年夜饭套餐菜单上看到,年夜饭套餐菜品基本与往年一致,而价格则稍有下降。

某餐饮店主管戚亚:根据以往客人的口味,川菜、小海鲜都是比较受欢迎的。相比去年的价格,也是下调了8%~10%左右,相信今年的销量会不错的。

四川达州:年夜饭套餐花样多推出春节仪式感菜单

伴随着各地的年夜饭销量逐渐火爆,商家们也纷纷拿出了自己的看家本领。在四川达州,各餐厅除了丰富特色餐品,还打起了“吉祥招牌”,推出了不少符合春节仪式感的套餐供市民选择。

某餐厅主管庞坤燕:我们这里的餐饮习惯主要是以麻辣鲜香为主,春节期间我们充分挖掘地方传统饮食文化,推出了一系列年夜饭套餐配菜。

而针对餐厅的年夜饭套餐设计,商家也想方设法推出性价比更高、更具家乡味和春节仪式感的年夜饭套餐。

某餐厅主管庞坤燕:像金玉满堂、富贵有余、腊味迎春这些,在价格上突出一个性价比,这样既符合春节的喜庆氛围,也能满足广大消费者的用餐需求。

山西太原:新增非遗菜品更有家乡年味

除了服务品质、性价比和地方特色,不少地方的商家还推出了非遗菜品,以及送货到家的“年菜礼盒”“年夜饭外卖大礼包”,满足消费者的多元化需求。

在山西太原,多家餐饮店已经在线上推出了多款套餐,餐品丰富,多以6~8人为主,销量持续走热。

记者发现,这家饭店推出的每桌1000多元的年夜饭套餐里,除了有本店招牌,还多了些有着家乡味道的特色非遗菜品。

某饭店店长赵小军:菜品特色主要是以山西太原的本地菜为主,两款套餐都有老太原铜火锅,年夜饭大家聚在一块红红火火的,包括糖醋丸子,包括山西特色的平遥牛肉、定襄蒸肉,这是我们搭配的性价比比较高的。

此外,为了满足部分消费者在家团圆过大年的便利化需求,不少商家推出了适合6~8人的“年菜礼盒”和适合8~10人的“年夜饭外卖大礼包”,价格从398元起至598元。顾客只需提前预约,足不出户也可以吃到热气腾腾的年夜饭。

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10.餐饮市场(精选十篇)2009年,受金融危机影响,我国餐饮行业出现了大规模的结构调整,高端餐饮企业开始走亲民路线,而中低端餐饮企业则更多地走进了社区,连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等大众化餐饮服务企业蓬勃发展,更多趋向于本色化经营,而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。2009年我国餐饮市场可以用全面发展、结构优化、规范https://www.360wenmi.com/f/cnkeyq418bec.html