中午饭一定要做的丰盛一点，闷上一锅米饭，再炒上三四个菜，来一个汤，中午饭一定要吃好，吃饱，因为早起比较匆忙上班儿，忙了一上午了，要补充。
休息日的午饭会做得丰盛一些，为了让家人补充一下，在放松一下心情。平时会做得简单一些。今天中午做的炒土豆丝，切了一小盘腊肠，醋淹花生米。因为土豆让人有饱腹感，不油腻，吃多点也没什么事。少量的腊肠既补充了能量也解决嘴馋。醋泡的花生米有助消化，不会让人困乏。有个愉快的下午时光。
法：1、准备好带壳的毛豆300克、盐1勺、八角2粒、香叶2片。2、洗干净后再将毛豆两头剪去。3、毛豆放入锅中，加入八角、香叶、一大碗凉水、盐，再滴入几滴橄榄油。4、盖上锅盖煮4分钟，即可捞出食用。
二、肉丝炒毛豆
鲜嫩的毛豆和肉丝是绝配，不仅鲜上加鲜，还能促进食欲，大人小孩都爱吃。
食材：毛豆350克、猪肉200克、青椒1个、生抽2勺、盐1勺、葱花少许、鸡精少许
做法：1、去壳的毛豆用水淘干净。2、猪肉切成肉丝，无需切太细。3、热锅热油，7成热的时候，倒入肉丝大火爆炒2分钟。4、再倒入毛豆、青椒、盐、鸡精再炒2分钟，快出锅的时候，撒入胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
三、素炒西瓜皮
食材：西瓜皮300克、青椒1个、干辣椒3个、盐2勺、醋半勺、鸡精少许、葱1棵
做法：1、将西瓜皮削去，然后切成片状。2、加入盐调拌均匀腌制5分钟。3、倒出腌制出来的盐水。4、热锅热油，倒入蒜碎、干辣椒、西瓜皮、醋，大火炒1分钟。5、再倒入青椒、鸡精，继续炒2分钟，撒入葱花翻匀即可装盘。
适合快餐的炒菜有很多，简单推荐几种好吃又不复杂的菜式：菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。
适合快餐的炒菜（加配图）：
菠萝咕噜日本豆腐
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋
榨菜香菇炒菜丝
蒜蓉炒菜芯
香炒菜脯猪肉碎蒸蛋
腊肠炒菜椒
家常小炒菜
茄子炒菜豆
大酱炒菜梗
辣炒菜脯
午餐肉炒菜芯
辣炒菜脯豆干丁
乡味炒菜杂
小炒菜
香辣肉炒菜
棒棒鸡丝-适合夏天的凉菜,不用动炒菜锅
煮面。1.煮面是一种简单、快捷、美味的午饭制作方法，只需将面条煮熟，再加上自己喜欢的酱料等调料即可。
芋头芝士虾；主料：芋头10个、芝士片2片、大虾3头。辅料：盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙。做法。
1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分。左右就熟透了。
2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥。
3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀。
4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟。
5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起。
6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上。7.摆好盘，预热烤箱。