1、花生鱼头汤[用料]大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片[制作]（1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐枝再煲1小时，调味食用。[功效]益气养血，清补脾胃。体质燥热者，鱼头不可煎。
2、粉葛猪骨汤[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。[制作]（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮1齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。
3、百合柿饼鸽蛋汤[用料]鸽蛋12个、百合80克、柿饼2个。[制作]（1）鸽蛋煮熟后去壳；百合洗净、稍浸；柿饼洗净，切小块。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲20-30分钟，加适量冰糖，调味成甜汤。[功效]润肺燥、益肺气，清痰火。但胃酸过多、湿疾咳喘者不宜食用。
4、淡菜紫菜瘦肉汤[用料]瘦肉180克、淡菜30克、紫菜20克。[制作]（1）淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味食用。[功效]滋阴降火，清化热痰。但脾胃虚寒者不宜食用。
3、秋天煲汤食谱大全及做法
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4、砂锅炖汤食谱大全及做法
砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌石槲猪骨汤用料：猪骨适量羊肚菌少量石槲少量做法
1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。
2、把羊肚菌倒入砂锅里!
3、猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮1个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要1起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了!砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌山药老鸭汤用料：羊肚菌适量老鸭半只山药适量做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药1起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)用料：老鸡半只900g羊肚菌10只鲍鱼10只做法
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
1、将鸡肉洗净。猪肚切成小条。猪肚是我以前买回来洗好放冰箱的，吃的时候很方便。买回来的猪肚用面粉洗，洗得很干净。
2、将鸡、猪肚，及所有材料1起放入电高压锅，加适量水，按煲汤档，半个小时就好了。如果有砂锅，用砂锅炖汤更好。砂锅煲汤滋补食谱雪梨猪肺汤材料：猪肺，雪梨，筒骨，盐，料酒。做法：1.猪肺用水反复冲洗干净，雪梨洗净去核，分别切成小块，筒骨洗净。2.锅里放水烧沸，加入猪肺、料酒煮开，捞出洗净浮沫。3.把猪肺、筒骨放入砂锅内，加水煮开，再用小火煮1小时。4.然后加入雪梨煮半小时，加盐调味即可。功效：去燥润肺，滋补安神。砂锅煲汤滋补食谱茶树菇炖排骨材料：排骨，茶树菇，胡萝卜，盐，姜片。做法：1.把茶树菇提前浸泡半小时，排骨洗净，剁成块，胡萝卜去皮洗净切块。2.在锅内放水烧开，加入排骨焯去血水，捞出洗净备用。3.把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。功效：健脾养胃，防癌抗癌。
5、鸭心的做法
6、哺乳期可以喝鸭汤吗
产妇生产完后，体质是非常虚弱的，子宫，以及内分泌都需要慢慢的调节恢复，这都需要足够的营养去支撑，来补充，所以多食用可以起到调节内分泌和提高免疫力的作用。接下来的季节是秋冬，天气变得越来越干燥了，而茶树菇老鸭汤属于温补的食材，就非常适合在这时候生产的产妇食用。鸭肉富含蛋白质、脂肪等，蛋白质含量远高于动物肉。而且这种包含的脂肪容易被我们吸收，再加上茶树菇的纤维素，可以1同帮忙促进消化吸收，让营养更好的摄入体内，同时分泌更多的乳汁，来喂养宝宝。接下来就让我们1起学习今天这道茶树菇老鸭炖煮的“月子汤”。【茶树菇老鸭汤食材】主料：茶树菇200克、鸭肉半只、腐竹200克、枸杞1小把辅料：花生油、盐巴、生抽、姜1个【烹饪方法】
1、首先在锅中倒入清水和盐巴，然后在其中加入我们的茶树菇泡上1会儿，目的是有两个，1个是茶树菇比较偏硬，先进行泡软1会儿更入味，也不会太难咬得动；第2是为了说茶树菇可能表面上有残留的1些农药，盐水泡上20分钟农药会有效的减少；然后将枸杞提前清洗干净沥干备用。
2、接下来将切好的半只鸭子放入先焯水过1遍！这个环节真的很重要，鸭肉1定要先焯水过1遍，去除1些腥味才会更好吃，准备好姜片和鸭肉，等待大火锅中热水煮开。
3、接下来在锅中倒入鸭肉，加少许盐，切好姜片先加入几片进行去除腥味，大火煮开后，再焯水1-2分钟左右，这时候锅中会漂浮1些土黄色的浮末，记得要1边捞掉，关火将鸭肉捞出，冲洗干净。
3、焯水过完了以后，我们将鸭肉装盘备用，然后这时候在高压锅中或者电饭煲当中先倒入适量的清水，我们是清水倒入3大碗，汤汁可以多1些没关系，加入鸭肉然后大火煮开。
4、煮开后将茶树菇、生姜片和枸杞统统加入我们的鸭肉汤，然后盖上盖子，大火煮至高压锅出气，再改小火慢慢熬制15-20分钟。
5、这时候我们可以发现香味已经是非常的浓了，可以关火，等待高压锅自然放气完成，打开高压锅盖，加入少许的盐巴，少许料酒，搅拌均匀。
6、最后这样1道“茶树菇老鸭汤”就制作完成了，可以装盘食用了。