痛风食谱大攻略

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其临床特点为高尿酸血症伴痛风性急性关节炎反复发作,痛风石沉积,痛风石性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。多于中年以后发病,男性较女性多见,且常与肥胖症、糖尿病、高脂血症等病证并见c本病属于中医学“痹证”范畴,常因饮食不节,嗜食肥甘厚味,脾胃失健,痰湿阻滞经络;或因热毒侵袭,流窜经脉,使气血运行失畅,不通则痛而发病;也可因病久肝肾气血不足,经脉失养而致。临床常见湿热壅遏、痰湿阻滞和肝肾亏虚等证型。

【肝肾亏虚】

临床表现关节疼痛不甚明显,疾病处于静止期,表现为疲倦乏力,足膝酸软无力,舌质淡苔白润,或舌红苔少,脉沉弱。

【牛膝粥】

配方:牛膝茎叶20克,粳米100克。

制法:牛膝加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水约500毫升,煮成稀粥。

功效:健脾祛湿止痛。

用法:每日早晚温热顿服,10天为1个疗程。

【葡萄粥】

配方:鲜葡萄30克,粳米50克。

制法:粳米加水如常法煮粥,粥半熟未稠时,把洗净的葡萄粒加入,再煮至粥稠即可。

功效:补肝肾,益气血。

用法:早晚分食。

【栗子粥】

配方:栗子粉30克,糯米50克(小儿减半)。

制法:栗子粉与糯米加水400毫升,放砂锅内用文火煮成稠粥。

功效:健脾胃,壮筋骨。

用法:温热服食,早晚各1次。

【首乌粥】

配方:何首乌粉25克,粳米50克,白糖适量。

制法:先将粳米加水煮粥,粥半熟时调入首乌粉,边煮边搅匀,至黏稠时即可,加白糖调味。

功效:补益肝肾,健脾和胃。

【痰湿阻滞】

关节疼痛、肿胀,局部不发红,四肢困重,胃脘不适,食欲欠佳,舌质淡红,苔白腻,脉濡缓。

【薏米防风茶】

配方:生薏米30克,防风10克。

制法:以上二者加水煮熬,去渣取汁。

功效:祛风除湿,通络宣痹。

用法:代茶饮,每日1~2剂,连饮1周。

【木瓜粥】

配方:鲜木瓜1个,粳米50克。

制法:木瓜剖切为4块,或干木瓜片20克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米、白糖,再加水400毫升左右,煮为稀粥,用白糖调味。

功效:健胃祛湿,舒筋通络。

用法:每日分2~3次,温热服食。

【茯苓粥】

配方:茯苓粉15克,梗米30克。

制法:粳米加水煮粥,待粥将成时,调入茯苓粉稍煮。

功效:健脾化湿。

用法:早晚食用。

【苡仁粳米粥】

配方:苡仁粉30~60克,陈仓米(即陈粳米)60克。

制法:以上二者同入砂锅内,加水500毫升左右,煮成稀粥。

功效:健脾化湿,除湿躅痹。

用法:每日早晚餐顿服,10日为1个疗程。

【湿热壅郁】

足趾或其他关节疼痛剧烈,多因疲劳或饮酒饱餐后诱发,局部红肿、灼热,伴有身体不适,发热,小便黄赤,大便干燥或溏而不爽,舌质红,苔黄腻,脉滑数。

【土茯苓骨头汤】

配方:土茯苓50克,猪脊骨500克。

制法:猪脊骨加水煨汤,煎成1000毫升左右,取出猪骨,撇去汤上浮油。土茯苓切片,以纱布包好,放入猪骨汤内,煮至600毫升左右即可。

功效:清热解毒,补肾壮骨。

用法:每日饮1剂,可分2~3次饮完。

【蒸茄子】

配方:茄子250克,食盐、麻油、蒜泥各5克,酱油15克。

制法:将茄子削皮,切成两半,上蒸笼蒸烂,略晾凉后,放上酱油、麻油、蒜泥、食盐,拌匀即可。

功效:清热解毒除湿。

用法:佐餐食用。

【冬瓜赤豆汤】

配方:冬瓜30克,赤小豆15克。

制法:冬瓜、赤小豆加水适量,煮至豆烂熟,调味即可。

功效:清热利湿。

用法:随量食用。

【赤豆薏米粥】

配方:赤小豆15克,薏米、梗米各30克。

制法:以上三味,加水如常法煮粥。

功效:清热利湿,通络捣痹。

【蒲公英粥】

配方:鲜蒲公英30克(连根较好),粳米50克。

制法:蒲公英加水煎取浓汁,去渣留汁200毫升,加入粳米、水400毫升,煮成稀稠粥,用冰糖调味。

THE END
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