一、海带鸭血汤。原料：水发海带五十克，鸭血五百毫升，原汁鸡汤一千毫升。
做法1，先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中备用。
2，将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块儿待用.
3,将汤锅置火上倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血，放入料酒，改用小火煮十分钟，加葱花、姜末、盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。
二、枣泥肝羹。原料：红枣六颗，猪肝五十克，西红柿半只，油盐适量。做法
1，红枣用清水浸泡1小时，剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2，西红柿用开水烫过，去皮剁成泥，猪肝用搅拌机打碎，取出筋皮。
3，将加工好的红枣，西红柿，猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
THE END