青少年在身体成长的过程中需要摄入大量的钙质，但是，由于有些家长在日常饮食搭配的时候，不懂得给孩子搭配含钙高的食物，因此导致孩子日常食用的饮食中没有足够的钙质供身体吸收，导致缺钙比较严重，而在这里，我们为大家介绍猪脊骨，是非常补钙的一种食物。
青少年补钙食物首选猪脊骨
猪脊骨是非常营养的食物，是我们经常食用的一种猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨属于温性的食物，有补脾胃润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。青少年经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
青少年含有大量的骨髓，可以帮助人们滋补脾胃、润肠通便，还可以生津液，因此，不管是儿童还是老年人，可以常吃猪脊骨，尤其是青少年。猪脊骨有很好的补中益气、养血健骨的功效。猪脊骨的吃法比较多，可以红烧也可以炖汤。
在日常中，人们一般可以将猪脊骨用来做糖醋的，这样酸酸甜甜的能帮助增加人的食欲，而且猪脊骨中含有丰富的蛋白质和钙质，所以多吃能帮助补充身体中的营养元素，除此之外也可以用猪脊骨用来炖土豆汤，因为土豆中含有丰富的维生素和微量元素，多吃能帮助很好的预防心血管疾病，所以平时也可以经常用猪脊骨来炖土豆汤喝。
秋冬进补靓汤虫草花玉米汤
食材明细：虫草花25克、玉米300克、猪脊骨450克、瘦肉200克、蜜枣2颗、姜小许。
秋冬进补靓汤虫草花玉米汤的做法详细步骤：
第1步、把所有材料准备好。瘦肉洗干净，切成块。玉米洗干净，切段备用。
第2步、虫草花用水轻轻洗一下，快速取出，姜去皮，并且刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
第3步、猪脊骨洗干净切块，并倒入开水锅中焯10分钟。
第4步、取出，用清水冲去浮沫后沥干水分备用。
第5步、汤锅中注入适量清水，加入除虫草花以外的所有材料。
第6步、大火煮开后转中小火煮1小时，加入虫草花。转大火，煮至沸腾后继续煮15分钟即可。
猪脊骨具有滋阴补肾、填补精髓的功效，尤其是青少年，经常吃红烧猪脊骨或者是炖猪脊骨汤喝，可以充分吸收猪脊骨里面的骨胶原和骨黏蛋白、磷酸钙，可以促进身体造血细胞的能力，帮助促进骨骼生长。而且猪脊骨还非常适合男性阳痿、遗精、腰膝酸软和贫血的女性食用，老年人经常肾虚耳鸣，也可以食用猪脊骨。
7一12岁长高食谱如下：
1、鸡肝粥
原材料：鸡肝50克，生鸡蛋1个，稻米100克。
作法：稻米洗干净放进锅中，添加适量的冷水熬煮到稻米盛开。鸡肝洗干净剁碎泥，用芝麻油炒热。生鸡蛋翻下锅里制成阴囊，剁碎。阴囊和鸡肝一起放进粥里熬煮到浓稠，添加调味品就可以。
评价：生鸡蛋带有婴儿成才需要的卵蛋白质和卵血蛋白，另外生鸡蛋和鸡肝的钙和磷等碳酸盐也比较丰富。儿童食谱中肯定不可以错过了这二种食材。
2、猪骨头菠菜汤
原材料：猪脊骨250克，西兰花150克。
作法：猪脊骨剁碎添加石锅里和冷水用火灾烧开，变为文火熬两小时。西兰花添加鲜美的汤里一起，煮10分钟，添加调味品后就可以开吃。
评价：猪脊骨带有多种多样碳酸盐，西兰花也是营养丰富的食材。
7-12岁的青少年饮食上的注意事项：
1、要进食高蛋白的食物，比如黑大豆，蛋白质含量最高的就是黑大豆，而且相对含的热卡也比较低，即使多吃也不会发胖，可以磨成黑豆浆，或者黑大豆和米饭煮成饭也是可以的。
2、鸡蛋，鸡蛋也是富含优质蛋白质的，建议孩子每天要吃一个鸡蛋。
3、孩子如果想长高，牛奶是不可缺少的食物，因为牛奶当中富含钙质，是非常有利于骨骼生长的营养物质。
猪脊骨是一种很常见的食材，一般买来煲汤还是比较多的食用方法之一，猪脊骨的营养物质多，比如说可以补充丰富的蛋白质钙质以及氨基酸矿物质等等，可以很好的滋补气血的作用，和山楂一起煲汤，可有降压降脂的作用，来看看猪脊骨山楂汤的做法吧。
猪脊骨山楂汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、B、C、E、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
孕妇忌食山楂
所需材料
山楂100克、猪脊骨300克、黄精5克、清汤适量、盐6克、姜片3克、白糖4克
做法
1将山楂洗净去核;猪脊骨洗净斩块，汆烫洗净备用。
2净锅上火倒入清汤，调入盐、姜片、黄精烧开30分钟，再下入猪脊骨、山楂煲至成熟，调入白糖搅匀即可。
功效与作用
山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。此汤具有健脾益胃、降压降脂、活血化瘀、养血健骨、促进生长、美容的功效。这样的食疗方法可以有很好的滋补气血的作用，对于降压降脂有一定的效果，同时也可以促进食欲和消化的效果，对于活血化痰有一定的好处哦。
上面介绍的猪脊骨山楂汤的制作的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，促进生长发育补钙预防便秘，降压降脂美容促进生长，对于老年人来说是不错的选择哦。