吃什么最补钙菜谱大全饮食补钙美味又简单6款补钙食谱推荐儿童的增高补钙食谱养生频道

【营养功效】豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

【菜品特色】这个菜超级简单,随便你是菜鸟还是新手,都能轻松搞定。认为豆腐和鸡蛋简单一炒,不会好吃到那里去。事实证明,太小看它了,这菜还真的比看上去好吃,很下饭,味道鲜美,看上去有点像另一道名菜“赛螃蟹”。

补钙食谱2——避风塘炒虾

【营养功效】虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克、钙2000毫克、磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

【菜品特色】这道避风塘炒虾是我玩美博后,跟着博子里的姐妹们学的。家里人都觉得很有意思,炒得金黄黄的蒜蓉,再加上炸得酥脆的小虾,连壳都能嚼得很香,下酒、当零食都是非常棒的!

补钙食谱3——炝拌海带丝

【营养功效】海带是一种营养价值很高的蔬菜,富含粗蛋白、脂肪、糖、钙、铁、胡萝卜素等营养素,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍或几十倍,是人类摄取钙、铁的宝库,吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

【菜品特色】这道凉菜清新爽口、营养丰富,具有润肠排毒的功效。而且制作特别简单,很适合家里、单位两头忙的上班族。

补钙食谱4——香蕉牛奶鸡蛋羹

【菜品特色】早餐一定要温润落胃,香蕉鸡蛋羹搭配吐司吃是一个不错的选择。这个羹不必添加任何调味和添加剂,口感香滑清甜,不油不腻,真的超好吃,再加上一块吐司就很完美,一点也不用担心饿!

补钙食谱5——炒青菜

【营养功效】油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

【菜品特色】很多人对青菜可能没有那么好感,但江南人对青菜却情有独钟。青菜在江南是冬季到春季里最受欢迎的蔬菜,独特的地理位置孕育出了独有的青菜的味道,新鲜的青菜稍炒一下就甘甜酥软,入口即化。

补钙食谱6——韭菜炒豆芽

【营养功效】韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

【菜品特色】在春季里,随着气温的升高,各种蔬菜纷纷上市,韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹不仅价格便宜,而且非常新鲜,尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的,配上豆芽,绝对是春季餐桌上的当家菜。水水脆脆的豆芽,再配上香香的韭菜,每次都能把它们扫光光!

食谱一:鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个,煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。

食谱二:猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。

食谱三:猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

食谱四:鸡肝猪腿黄芪汤

取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。

牛奶粥

原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。

做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。

草菇豆腐

适合年龄:7个月以上

原料:草菇50g,北豆腐60g,鲜豌豆30g,水淀粉15ml,酱油5ml,油2汤匙,盐1g

做法:

将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净,煮熟;豆腐切片,备用。

中火加热锅中的1汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色,盛出。

再起锅,加热余下的1汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2汤匙水,加热23分钟至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放酱油和盐调味,用水淀粉勾芡,烧开即成。

营养提示:补充维生素和钙质。

油菜粥

适合年龄:6个月以上

原料:大米30克、油菜叶5片。

大米洗净加水煮至米熟烂。

油菜叶洗净,剁碎。

油菜放入粥中,再煮5分钟。

营养提示:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。

小贴士:

菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。

肉松豆腐羹

原料:豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。

锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;

小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;

将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

营养提示:软嫩香滑,便于喂食12个月大的婴儿。

虾皮鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个、虾皮适量。

虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

营养提示:鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

蛋花豆腐羹

原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

做法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。

营养提示:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。

上汤菠菜

补钙食谱:虾皮菠菜

主料:菠菜400克,干虾皮10克

1、将菠菜400克洗干净,切成3厘米长的段;

2、干虾皮10克,用温水稍泡,洗净;

3、将炒锅置于火上,放入油,待油热后,放入葱花及虾皮炒;

4、将菠菜放入,一同炒几下,再放入食盐等炒即可。

卷心菜

含钙丰富,但在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。此外,卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

黄金泡菜卷心菜黄金泡菜卷心菜

补钙食谱:虾皮卷心菜

原料:卷心菜400克,虾皮50克,大蒜2瓣,生姜1小块。

1、卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片;虾皮洗净,沥干水分;蒜,姜切末。

2、锅内倒入油烧热,爆香姜,蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮。

3、几分钟后,即可盛出。

芹菜猪肉汤面蒸饺

补钙食谱:芹菜肉包子

2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。

4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。

5、包好后,再放置会进行二次发酵。

6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。

在每一天的生活中,我们都会碰到很多不同的事情,会接触不同的人,因此,我们总是会有难过的时候。但是有时候难过的情绪会很强烈,会让自己深陷其中无法出来。所以调整自己的情绪很重要。那么,当我们心情不好的时候,应该怎么来调节呢

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