梁山好汉大都大碗喝酒，大块吃肉，个个很拉风。他们都是肉食动物。唯有飞毛腿戴宗，在外出执行任务时，只吃素食。尽管，戴宗当监狱主管时，向犯人勒索钱财，不是个好东西，但在一直崇尚肉食的梁山上，他吃素这点品质，还是让人佩服的。
戴宗和李逵一起去寻找回家探亲，久久不归的公孙胜。戴宗告诫李逵一路只能吃素。他们第一次吃饭，每人一碗素饭，一碗菜汤。李逵当然对这顿清汤寡水的伙食极度不满。但他害怕戴宗，不敢当面说。故意随便吃了点。晚上，戴宗发现，李逵卖了一盘牛肉，弄了一坛酒，在偷吃。
戴宗是有法术的人，自然有办法调教李逵。第二天，李逵绑上了马甲，一旦走起来，就再也停不下了。走了大半天，李逵又累又饿。最后，李逵连声叫戴宗爷爷，戴宗才让李逵停下来。戴宗塞给李逵几个炊饼，让他补充点体力，压压惊。此后几天，李逵再也不敢偷吃荤腥了。
一日正午，他俩找到一个素面店，可能相当于现在小吃店。戴宗要了一碗素面条，李逵要了六碗。怪不得有那么多蛮力，李逵一顿能吃四五个人的饭。找到公孙胜，招待的饭食也是素酒、大米饭、青菜烧豆腐、凉拌黄瓜。大不了再加一道野蘑菇汤。戴宗吃得津津有味，李逵直皱眉头，但也只能胡乱吃些。
两人请了公孙胜一同上路。走到一个镇上，进了一个小饭馆。公孙胜先发言了：“老板，有素点心卖吗？”老板一脸歉意：不好意思，只卖酒肉，没有素点心，市场上有枣糕卖。李逵去买了枣糕回来，三人饱餐了一顿，上路。公孙胜能吃素，不稀奇，他原是修道之人，这是一个出家人基本的饮食修养。
戴宗只是在出差的时候，不吃荤。回到山寨，大鱼大肉也不忌。李逵和宋江初次见面，是通过戴宗的介绍。一起吃的是鱼。由于鱼是腌的，有点咸，戴宗和宋江吃得很少，剩下的全让李逵吃了。饮食有度。啥时候该吃素啥时候该吃荤，能把握的人，也是一个对自己负责，对胃负责的人。
不考虑人品，单讨论饮食风格，戴宗正应了孔子说的“君子和而不同。”外出公干，我一碗面，一大碗汤菜，就很满意。回到梁山上，他的胃马上切换成食肉模式，同弟兄们一样，抱着肉骨头啃得嘎嘣响，仰起脖子大碗猛灌酒。
董昭，是三国时期没名气的人物。但这个人去见曹操时，把曹操雷倒了。当时正在闹饥荒，国家高官也只能吃些普通饭食，维持了。曹操见董昭眉清目秀，精神充足，似乎营养极好。董昭解开了曹操的疑团，“无他，食淡三十年矣。”当然，董昭这种纯粹的素食主义者，历史上少有，现实里也不多。
不过，在饮食上学学戴宗，荤素搭配，多吃五谷杂粮和蔬菜，少吃些肉食，总是能办到的。何况，少吃肉，吃好肉，对人的身体大有裨益。