几道美味好吃的家常菜做法，做法简单，百吃不腻，经常想念
梅干菜烧肉
材料：猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐；
做法
1。将猪肉切成块；梅子干菜用水浸泡10分钟，然后冲洗干净。
2。将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味，取出后冲洗干净。
3。起油锅入砂糖炒出糖色；
4。加入洗净的猪肚，翻炒一分钟，然后加入料酒和烟。
5。翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。
6。在锅里蒸30分钟，取出碗翻过来，再蒸20分钟。
茄汁蘑菇
味道不输饭店的几道美食，经典美味特别下饭，浓郁好吃很好做
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
蒜苗拌豆腐
主料：豆腐(北)400克配料：青蒜100克调料：花生油25克盐3克味精2克香油10克
1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
酱汁杏鲍菇
做法：
将材料准备好，杏鲍菇先切段再切成片，然后在片上划出十字刀。
杏鲍菇放入碗中，放入一点的白糖，一勺酱油，再加入一勺蚝油，料酒，搅拌均匀之后腌制十分钟。
锅里放入少许的油，将腌好的杏鲍菇两面都煎一下。
4.最后将腌制的酱汁都倒进去，大火收汁就可以出锅啦。
草菇炖豆腐
主料：豆腐(南)500克配料：草菇20克竹笋15克油菜心25克调料：盐3克酱油20克味精2克黄酒10克淀粉(豌豆)10克香油5克
1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
麻辣猪蹄
原料：猪前蹄，红干椒，植物油，精盐，麻椒豆瓣酱，生姜，桂皮，八角香叶
1、用刀子把猪蹄刮剃干净，自骨缝处下刀，斩成大段。
2、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。