午餐食谱大全：营养美味两不误，让你每天充满活力
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材有鸡肉、花生米、青椒等，这道菜富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有利于补充人体所需的能量。
做法：
（1）将鸡肉洗净，切成丁状，用料酒、生抽、盐、生粉腌制15分钟；
（2）青椒、红椒洗净，切成块状；
（3）热锅凉油，放入花生米炸至金黄色，捞出备用；
（4）锅中留底油，放入鸡丁炒至变色，加入青椒、红椒、花生米，调入适量生抽、老抽、糖、醋、水，翻炒均匀即可。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，这道菜富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有抗氧化、增强免疫力等作用。
（1）西红柿洗净，切成块状；
（2）鸡蛋打散，加入少许盐、料酒、水，搅拌均匀；
（3）热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用；
（4）锅中留底油，放入西红柿翻炒至出汁，加入鸡蛋，调入适量盐、糖，翻炒均匀即可。
3、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，具有消暑解热、减肥瘦身等功效。
（1）黄瓜洗净，切成条状，放入碗中；
（2）加入盐、糖、醋、蒜泥、香菜，搅拌均匀即可。
以下为以下午餐食谱部分：
1、牛排意面
牛排意面是一道充满异国风情的美食，主要食材有牛排、意面、番茄等，这道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等，有助于补充身体所需能量。
（1）牛排洗净，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制15分钟；
（2）意面煮熟，捞出备用；
（3）热锅凉油，放入牛排煎至两面金黄，盛出备用；
（4）锅中留底油，放入番茄、洋葱、蒜泥翻炒，加入适量番茄酱、盐、糖、水，煮至汤汁浓稠，放入意面和牛排，翻炒均匀即可。
2、烤蔬菜沙拉
烤蔬菜沙拉是一道健康的素食，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于保持身材和预防疾病。
（1）将土豆、胡萝卜、南瓜、彩椒等蔬菜洗净，切成块状；
（2）将蔬菜放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀；
（3）烤盘上铺锡纸，将蔬菜平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，200度烤15-20分钟；
（4）将烤好的蔬菜放入碗中，加入生菜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒，搅拌均匀即可。
1、寿司卷
寿司卷是一道美味的日式料理，主要食材有米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、鱼肉等，这道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等，有利于补充身体所需能量。
（1）将米饭煮熟，加入寿司醋，搅拌均匀；
（2）黄瓜、胡萝卜、鱼肉切成条状；
（3）海苔铺在寿司席上，将米饭铺在海苔上，放入黄瓜、胡萝卜、鱼肉；
（4）卷起寿司席，将寿司卷紧实，切成小块即可。
就是一份丰富的午餐食谱大全，只要我们合理安排午餐，注重营养搭配，就能保证每天充满活力，以更好的状态投入到工作和生活中，不妨尝试一下这些食谱，让我们的味蕾和身体都得到满足吧！