查尔斯食谱明日出版大侃王室美食秘密

据英国《每日电讯报》报道，9月28日，查尔斯王储的第一本食谱大作——《公爵原创食谱》——就要出版了。这本208页的王室美食“秘籍”，给了普通人一个从饮食角度了解王室生活的机会。

英国著名厨师尼可桑德勒、饮食作家约翰尼阿可顿和查尔斯共同创作了这本王室食谱，但所有推荐的食谱都得到了查尔斯的亲自过目和认可。全书的内容根据春夏秋冬四个季节来安排，每一章的菜谱原料都是应季的各种食物。

据悉，这本食谱所涉及的美食种类相当丰富，不仅包括羊排、烤牛肉以及各种精美甜点，还有味道独特的鸡尾酒、柠檬水等等。有意思的是，这本书中的菜谱不仅简单易学，名字也妙趣横生，如“卡米拉通心粉”、女王烧烤等等，体现了查尔斯王储幽默的一面。

***积极推荐有机食品

值得注意的是，作为有机食品的忠实拥护者，查尔斯在揭密食谱的过程中重点推介了有机蔬菜和水果，体现了自己一贯的饮食风格。

查尔斯对有机农业一直十分感兴趣，并于20世纪90年代初创办了有机农场和食品公司，专门用有机方法种植、培育食品，推出的品牌也很有贵族气质，名为“公爵原创”。

可惜，因为经营不善等多种原因，公司业绩在过去的10多年都不见起色，查尔斯王储的生意经一度成为英国人茶余饭后的谈资。

后来，英国人的口味逐渐发生了变化，越来越喜欢有机食品。“公爵原创”的产品销量也开始增加，其中最有名的是香肠和火腿，其次是饼干。2003年，王储公司的总营业额达到3500万英镑，还首次赚了100万英镑的利润，总算是扭亏为盈，查尔斯不胜欣喜。如今，查尔斯的“公爵原创”产品已经达到200多个品种，还包括洗发香波等等。

***希望以书正名

对查尔斯来说，这本生动的王室食谱不仅能积极宣传他绿色、健康的饮食主张，而且能在一定程度上帮他树立良好形象。

此前不久，英国广播公司晚间新闻主持人兼作家杰里米帕克斯曼在一本新书中说，查尔斯喜欢在一天狩猎后享用一个煮鸡蛋，但他很在乎煮鸡蛋的软硬程度，所以他让身边的工作人员为他煮七个鸡蛋，然后从中选择煮得最好的一个享用。如果他认为第五个鸡蛋太软，他就会去敲开第六或第七个。这个说法使得查尔斯的饮食成为英国人常常讨论的话题。

有王室观察家指出，查尔斯王储此次出版王室食谱，某种程度上也可以对诸如此类的、不利于自己形象的传闻进行反击。（张春燕）