冬季是个容易长膘的季节，很多人到了冬天胃口变口就大吃特吃，结果长胖了又很懊恼，其实，多吃些养生减肥食谱可以避免肥胖，下面为大家介绍几款冬季养生减肥食谱。
1冬季美味减肥食谱大全
菌菇豆腐辛辣烩饭
冬菇6朵、灰树花100克、豆腐适量、生姜1片、花椒粉半茶匙、酱油1勺半、料酒1勺半、米饭200克、葱花适量。
将冬菇浸泡在水肿，让其胀大，然后用水焯一下捞起，与灰树花一同切片，煮过冬菇的热汤不要倒掉，留着备用。豆腐浸泡在水中洗一洗后，用刀轻轻切薄块，姜片切丝。在锅中放入冬菇热汤、酱油和料酒煮沸后，倒入冬菇、豆腐、生姜、灰树花，盖上盖子，用小火煮一下，当水分几乎蒸发掉后，撒上花椒粉，混合炒一下就关掉火。在碗中盛饭，将煮好的材料放在米饭上，撒上葱花即可。
杂菌芝士烩饭
玉蕈50克、金针菇50克、杏鲍菇50克、洋葱1/4个、蒜半片、橄榄油半勺、米饭适量、麦片30克、巴马干酪2茶匙、盐和胡椒粉少许、水煮番茄汁1杯、水1杯半、鸡汤素适量、西芹叶少许。
将菌菇类食物切片切段，洋葱和蒜片切丝，放入锅中加热，然后用橄榄油热锅，用洋葱和蒜爆香后，放入米饭和麦片炒一下，再加入煮热的菌菇。煮热后用小火再煮15分钟，最后加入干酪、番茄汁、盐和胡椒粉调味，撒上西芹叶碎即可。
豆腐杂菌焗虾仁
豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。
将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌一下。加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可。
菌香鸡排
杏鲍菇100克、土豆60克、洋葱1/6个、鸡胸肉100克、蒜和生姜各半片、面粉半茶匙、生鸡蛋半个、盐和胡椒粉少许、金橘酱适量。
将杏鲍菇切碎，洋葱切丝，土豆洗净后用保鲜膜包裹着，放入微波炉中加热1分30秒后取出，撕掉外皮，放入碗中用勺子捣烂。在碗中加入鸡肉、杏鲍菇、土豆泥、洋葱，充分混合，使食材粘附在鸡肉上，再撒入面粉蘸点蛋液，用橄榄油热锅后，将鸡排放入锅中煎2-3分钟即可，用金橘酱蘸着吃。
杂菌忌廉汤
鲍鱼菇40克、玉蕈50克、洋葱1/6个、橄榄油半勺、蒜半片、牛油5克、盐和胡椒粉少许、玉米粉半勺、牛奶半杯、水1杯半、鸡汤素半颗。
在鲍鱼菇上撒上盐、胡椒粉和玉米粉，玉蕈切小，洋葱切丝，用橄榄油如果，将鲍鱼菇放入锅中煎一下后取出。再用牛油热锅，爆炒洋葱丝，加入水和鸡汤素，煮沸后放入玉蕈煮2-3分钟，加入牛奶和鲍鱼菇，用中火煮热，最后撒入盐和胡椒粉调味即可。
香蕉燕麦粥
燕麦粥是相当健康的一道减肥食谱哦，操作起来也十分方便。首先加适量的水把燕麦煮熟，然后把香蕉切成小块放进去，再放一点枸杞，接着用小火再煮上几分钟就完成了，如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，味道会更好。
2冬季养生减肥食谱
第一：麻婆茄子杂菌
材料：金针菇、灰树花、香菇、葱姜蒜、茄子、甜椒、芝麻油、豆瓣酱、料酒、酱油、食盐、藕粉
做法：将所有的食材都切丝备用，另外茄子则是切块备用;将准备好的茄子以及甜椒放入芝麻油锅中爆炒，然后取出放入干净的盘子中;随后将对葱姜蒜进行爆香，放入所有的食材煮熟，加入酱油、料酒等等调味;最后放入少量的藕粉，水分吸收干净之后就能够起锅服用了。
功效：菌类具有很好的吸收体内多余脂肪的效果，并且含有多种维生素以及微量元素，不仅具有减肥的效果，同时还能够很好的滋养身体，提高身体抵抗力。
第二：杂菌芝士烩饭
材料：金针菇、杏鲍菇、玉蕈、洋葱、橄榄油、米饭、干酪、番茄汁、食盐、西芹叶
做法：将所有的菌类食材全部切断以及切片备用;将菌类食材放入开水中焯一遍;将洋葱和大蒜放入橄榄油锅中进行爆香;随后放入准备好的米饭，最后加入已经煮热的菌类;最后在继续煮大约十五分钟，起锅之前加入西芹叶、胡椒粉以及食盐等调味，这样就可以了。
功效：这道食谱味道的层次感比较强，所以具有很好的增加食欲的效果，除此之外还具有减肥以及强身健体的作用。
功效：这道食谱不仅具有很好的减肥效果，鸡蛋以及各种菌类中所含有的营养物质也能够很好的促进身体健康。另外，经常服用这道养生食谱，还具有很好的预防冬季风寒感冒的效果。
第四：菌菇豆腐辛辣烩饭
材料：米粉、灰树花、豆腐、冬菇、料酒、花椒以及酱油
做法：将冬菇放入清水中浸泡，等到它长大之后取出沥干水分，水留着;将灰树花以及冬菇一起切片备用;将豆腐放入清水中洗洗，然后切薄片备用;将泡冬菇的水放入锅中，然后加入酱油以及料酒煮开，随后放入准备好的所有食材，盖上盖子小火熬煮;的呢感到水分差不多的时候进行翻炒，这样就可以了。
第五：菌香鸡排
材料：杏鲍菇、土豆、鸡胸肉、洋葱、生姜、大蒜、鸡蛋、食盐、面粉
3冬天减肥最快的方法
一、早餐一定要吃
二、晚餐可适量
有40%的减肥者选择不吃晚餐，因为人到了晚上胃肠机能会变差，吃下去的热量不易被消化，就很容易变成脂肪囤积起来。其实节食仍会造成身体形成保护机制，堆积更多脂肪以备消耗，所以MM们可以在七点前解决晚餐，以营养为主。
三、改善肠胃健康
你以为只有夏天才容易肠胃不好，其实不然，冬季不知不觉吃太多，而且还经常吃辣味食物，无形中都会刺激到肠胃。因此养护肠胃健康就非常重要啦。
1.每日五蔬果：每天至少吃五份以上纤维丰富的食物，如新鲜水果、蔬菜等，多吃蔬菜有利于通便功能的提高，蔬菜中的芹菜与水果中的苹果都是高纤食物，可多吃。
2.花草茶：花草茶天然健康，能增加肠胃蠕动，利尿通便，因此能有效改善便秘跟水肿喔!
四、进补适可而止
五、换季大清扫
冬季最快的减肥方法除了跟吃的有关，运动也是个重要环节。冬天来了，很多衣服需要更新，收起秋衣秋裤拿出棉裤外套，那就抓住机会做运动，利用换季大扫除，把家里打扫得干干净净，既把家务做了，又收到瘦身效果，多好呀!知道吗打扫房间每60分钟可消耗134千卡的热量、拖地更是能消耗167.5千卡的热量呢!
六、每天步行30分钟
冬天的太阳最招人爱了，暖洋洋的，趁天气好出去散散步，代谢大大提高，瘦大腿提臀线更完美。走路是公认的最佳减肥运动，三不五时走下路，肥油甩光光!
410个运动减肥常识
1力量训练
不少女士认为力量训练(strengthtraining)会令身形变得“大只”，但其实它对燃烧卡路里及减重相当有帮助。肌肉能加速新陈代谢及燃烧脂肪，所以肌肉越多，能消耗的卡路里也越多，即使你坐着不动亦然。如果不进行任何力量训练而减重，减走的除了脂肪也包括肌肉，因而减慢新陈代谢。一般的力量训练不会令你变成女版阿诺舒华辛力加，要练成那种身形需要超重的器械甚至营养补充剂辅助，所以女士们毋须担心。
2补充维他命C
维他命C对身体好处甚多，除了可增强抵抗力，亦能帮助肌肉在运动后迅速复原。运动时呼吸会加快，氧气与细胞膜、蛋白质及其他细胞成份起化学作用产生游离基，当这些游离基跟邻近细胞的分子氧化，肌肉便会变得酸痛及绷紧。维他命有助预防游离基损害细胞，减少运动后肌肉酸痛不适。建议每日摄取1,000毫克维他命C，或多吃柑橘类生果及绿叶蔬菜。
3一劳多得
4均衡营养
健康与营养均衡的饮食习惯是健体keep-fit的成功关键之一。蛋白质是建立及修复肌肉纤维的重要元素，多摄取有助肌肉锻炼，而且由于蛋白质饱肚感较长，减少吃零食的机会。每餐的份量不宜过多，最好少食多餐，在正常的三餐之间加入两餐小吃，能调节及保持新陈代谢率。
5充足休息
睡眠不足是都市人的通病，也是减肥的障碍。人体需要充足的睡眠让肌肉休息及复元，每天睡至少七小时就最理想。进行力量训练后应让肌肉至少休息两天，另外亦应避免连续两天锻炼相同的肌肉。
6不宜过份节食
想修身减重事半功倍，应运动节食双管齐下，但不宜太偏重于节食。如果每天少摄取500卡路里，会令身体处于饥饿状态，减慢新陈代谢并令身体储起脂肪。较好的方法是利用节食减少摄取250卡路里，另外的250卡路里则透过运动消耗，从而令身体有足够能量应付日常需要及维持新陈代谢。
7舒缓压力
压力会令体内的皮质醇水平升高，但你又可知道皮质醇水平偏高会令身体容易发胖这种压力性荷尔蒙分泌过量的话，会减慢新陈代谢之余，更会刺激深层的腹部脂肪细胞，令脂肪积存于腰间。再加上压力大时人们多以美食减压，并倾向食用高糖、高脂、高盐、高升糖(GI)的食品，容易破坏keepfit大计。遇压力时，不妨做运动减压，每天做三十分钟以上的带氧运动能促进大脑的安多芬(Endorphin)分泌，有助改善负面情绪，让心情回复轻松愉快。
8快慢有序
进行带氧运动时，速度越快越能提升心率，从而燃烧更多卡路里。不过在做重力训练时，反而越慢越好，太快的话可能用了动作借力而非肌肉本身的力量。举同一重量，重复动作同一组数目，久而久之，肌肉开始适应，所以每数星期应改变一下重力训练的动作、重量的数目，以确保见效。
10积少成多
5夏季减肥就用这8个食疗方法
1、苹果、葡萄柚、脱脂牛奶减肥法
苹果：吃苹果减肥的人，同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
葡萄柚：“葡萄柚饮食”是一种30年前在西方国家倍受女性推崇的减肥食谱。美国一项最新研究发现，这种饮食方法确实有其独特减肥疗效。
牛奶：喝牛奶日很关键，不能喝水。如果循环几回，体重肯定可以下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。
2、替代法：利用低脂食物替代高脂肪食物
减肥是一种自我欺骗，在满足口腹之欲的需求下，可以用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物。这“取而代之”的过程，自然让你少了几分变胖的危机。
芝麻酱、花生酱、沙拉酱、沙茶酱是热量最高的四种酱类，此时就可以利用微量脂肪酱(番茄酱或者酱油)来调味，减少致胖因素。
3、仙人掌减肥法
仙人掌的粘液质性寒味淡，能行气活血，消诸痞。苹果酸促进胃肠蠕动。三萜促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝内合成。
食用方法：1/2巴掌大小仙人掌，鸡蛋清2个，把仙人掌上边的刺拔掉，外青皮用刀削掉，切碎放入已打好的蛋清中拌匀，再将约30毫升的蜂蜜放入锅中适当加温起黄泡，然后拌炒即可，一周服用三次以上就可达减肥降压的好效果。
4、桃花减肥茶
桃花的美容和减肥作用在古代经典里多有记载。《神农本草经》称桃花“令人好颜色”，而《千金要方》则云桃花能“细腰身”。可在春季摘取或摘取桃花阴干，每次以数瓣泡茶饮。数量不可增大。服后大便泄泻者，要注意暂停服用。
5、芝麻+海带瘦身法
把它们放在一起同煮，能起到美容、美体、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
6、苹果餐减肥法
早餐：一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)
苹果：从中午12:00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食。
7、中药饮帖减肥法
决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。以六碗水煮开后，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。每天服一帖，如有腹泻情形，可以隔日服用。
服用此剂时，必须少吃甜食，油炸食物及淀粉。另外，睡前四小时要禁食，等到降至理想体重后，再合煎决明子和大麦茶，这样才能维持不发胖。
8、冬瓜虾仁减肥法
因为本人是水像星座，所以利用冬瓜来排出多余分。虾仁含有高蛋白质低脂肪，并且有丰富的钙质~缺钙会导致肥胖哦!
食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇!