错误的替代:“火”了水果“冷”了蔬菜
针对一些孩子不爱吃蔬菜的现象，田晞提醒家长应从幼儿期就培养孩子的饮食习惯：在孩子4至6个月添加泥糊状食物开始，就让孩子尝到各种不同蔬菜的味道，这是避免孩子日后挑食、偏食的最好办法；要根据孩子月龄大小提供适宜的蔬菜，同时注意颗粒大小和软硬度，让孩子易于接受；在孩子不吃时不要强迫，可以改变制作方法，调整吃的方式。耐心地、多次地让孩子吃，这样，一般的孩子都会慢慢地适应；孩子短期内不爱吃菜可以考虑多吃点水果来补充，但不要长期用水果替代蔬菜。这样做不利于孩子获得全面的营养，最终将不利于健康。还须注意的一点是，水果中含有人体必需的一些营养，蔬菜也不可以替代水果。
还有一些孩子虽然不喜欢蔬菜，但却喜食豆制品。一些家长认为豆制品营养价值高，就经常用豆制品做菜。而事实上，豆制品只是一种营养丰富的植物性蛋白质，用豆腐代替蔬菜，会缺乏维生素和纤维素。
浪费的营养
早餐牛奶+鸡蛋
为数不少的家长认为牛奶、鸡蛋营养价值高，而且都是膳食指南推荐的每天必吃食物，于是孩子的早餐经常是牛奶+鸡蛋。对此田晞指出，早餐是儿童摄入所需能量和营养的重要组成部分，在一日三餐中起着不可替代的作用。营养质量高的早餐，必须包括谷物，如果早餐没有像馒头、面条、稀饭、面包等谷类食物，就缺少热量的供应。鸡蛋和牛奶尽管都是优质蛋白，对身体有益，但一次摄入过多的优质蛋白身体难以吸收，是一种浪费。对膳食指南推荐的每天必吃的食物，科学的方法是均衡分配在一日三餐中。还以牛奶和鸡蛋为例，可以早晨喝牛奶中午吃鸡蛋，也可以早晨吃鸡蛋临睡前喝牛奶。
还有不少家长在喂养孩子时遇到一个难题，就是孩子从小就不爱吃肉，这样易造成蛋白质摄入不足，影响身体发育。田晞说，其实，许多家长并没有留意孩子为什么不愿意吃肉。对幼儿来说，鸡肉、牛肉、猪肉不但难以嚼烂，还会塞牙，孩子当然不爱吃。如果家长注意选用鲜嫩的肉做成肉糜，孩子还是乐意接受的，随着年龄增长咀嚼能力增强，也能接受肉糜以外的肉制品了。需要注意的是，有的家长见孩子不吃肉，就煲汤给孩子喝，认为汤里有鸡或排骨，汤就很有营养了。其实，90%的营养还是在肉里。孩子要获得营养，还得把肉吃了。
“权力”的误区
吃什么谁说了算
田晞说，关于吃的“权力”，不少家长觉得应该孩子说了算。这些家长认为孩子正是长身体的时候，想吃什么就是缺什么，就应该供给。殊不知，食物可以养人还可伤人。孩子对饮食的偏好基本上都是出于兴趣而并非对营养素缺乏的敏感。他们不懂得选择有营养的食品和最好的食物搭配及科学的烹调方法，因此家长总问孩子想吃什么，这是不科学的。不论什么时候，孩子的饮食结构都要科学安排，合理搭配。譬如春季气候干燥，容易上火，在保证孩子摄入足够蛋白质和脂肪的基础上，饮食最好清淡一点，少吃羊肉和辛辣食品，少吃甜食，还要让孩子多吃蔬菜、水果，补充维生素。不提倡3岁以下的孩子喝蜂蜜，因为花粉容易引起过敏。
零食是很多家长头痛的一个问题。对此田晞说，贪吃零食是儿童不良饮食行为的突出表现，如果抱着零食不放，就会影响正餐的食欲，导致孩子用餐无规律。但零食也不是完全不能吃，儿童消化快，在两餐之间吃点零食，可以补充热量，但数量不宜太多，以营养、卫生、糖分合适的食品为宜。水果、坚果、酸奶、乳黄瓜或小西红柿、全麦食品等都是营养价值较好的备选零食。但一定要注意，3岁以下儿童不要吃坚果，以防发生气管异物。