导语：儿童是体质比较若的群体，所以饮食方面要做到营养健康，一定要给他们吃一些有利于成长的食物。而在一天当中，最重要的一餐就是早餐，尤其对于儿童来说，早餐是非常重要的。必须保证他们早餐的健康的饮食。以下推荐2018春季儿童早餐食谱，即春天幼儿早餐这样吃营养健康。
2018春季儿童早餐食谱春天幼儿早餐这样吃营养健康
春季养生
2018春季儿童早餐食谱
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶.但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子,馒头等搭配吃.如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜,水果,或者用蔬菜汁,水果汁代替,最好是鲜榨的.
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米,红豆,花生米,枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜.
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好,再加入牛奶.这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人.。
早餐食谱：
1、花生酱面包
全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
幼儿春天日常食谱推荐
芡实鲫鱼汤
功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
莲子百合羹
功效：可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。
材料：选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法：将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。
牛肉什锦炒饭
原料：牛肉馅、玉米粒、青豆粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、米饭
做法：
1、蒸熟米饭备用。
2、锅热放少许油，煸炒牛肉馅，加少许酱油，起锅备用。
3、将玉米粒、青豆粒、焯水煮烂。
4、锅热放油，煸炒胡萝卜丁，然后放入玉米粒、青豆粒、牛肉馅、米饭煸炒，最后放入黄瓜丁翻炒，出锅即可。
功效：什锦炒饭含有多种食材，满足宝宝营养需求，颜色鲜艳，美味可口，是宝宝的最爱。
凉拌青笋
原料：青笋
1、青笋切丝。
2、水开后焯水，捞出后置于凉白开水中。
3、装盘，放入少许橄榄油拌匀。
功效：青笋含有丰富的维生素及纤维素，口感脆爽，利于宝宝锻炼咀嚼功能。
牛肉豆腐小丸子
原料：牛肉馅、豆腐、葱姜水、少许盐
1、牛肉馅与葱姜水混合搅拌。
2、将豆腐搅拌成豆腐茸与牛肉馅混合。
3、将馅团成如鸡蛋黄大小的小丸子，下开水中煮熟，成品可与各种蔬菜搭配做成丸子汤。
功效：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，适合正处于生长发育时期的宝宝，豆腐富含丰富的植物蛋白和人体所需的多种微量元素，与牛肉馅搭配做成的小丸子口感松软，营养美味。