美味家常菜分步详解pdfepubmobitxt电子书下载
第一篇·手把手教你做常见食材预处理蔬菜类青椒类预处理芹菜预处理黄瓜预处理切蓑衣花刀冬瓜预处理苦瓜预处理南瓜预处理甘蓝预处理洋葱预处理及切分花椰菜预处理萄豆类芸豆预处理（豇豆、荷兰豆、四季豆等预处理方法相似）豆芽预处理西红柿预处理及去皮干小耳预处理十银耳预处理干香菇、干花菇预处理金针菇预处理干蘑菇预处理笋预处理及改刀干莲子预处理干白果预处理干百合预处理鲜百合预处理红枣预处理及去核莲藕预处理芦荟预处理肉蛋类猪肉预处理及改刀牛肉改刀羊肉改刀猪蹄预处理猪肝预处理猪腰预处理猪腰切花刀猪肚预处理猪心预处理猪肠预处理猪肺预处理猪皮预处理鸡腿去骨鸡翅预处理鸡脖预处理鸡胗预处理鸡爪预处理鸡肉改刀鸭子去臊豆水产类袋装海蜇丝预处理盐渍海蜇的泡发干海带预处理鲤鱼预处理（草鱼、鲫鱼、鲈鱼等预处理方法相同）鲤鱼去白筋黄鱼预处理花鲢鱼头预处理鲇鱼预处理（鳝鱼预处理方法相似）鳗鱼预处理带鱼预处理墨鱼预处理鲜鱿鱼预处理鱿鱼十预处理海米预处理虾预处理取虾仁鲜蛤蜊预处理蛤蜊干预处理螃蟹预处理干贝预处理（方法一）干贝预处理（方法二）面食类和面的方法
第五篇·美味家常菜之主食＆小吃篇金枪鱼比萨鲜虾薯仔饼米饭小丸子三文鱼粒炒饭水果金银饭蛋包饭榄菜春笋素炒饭春卷小鱼年糕玉米发糕红糖煎糕萝卜糕红烧牛肉面基础意大利面河南焖面虾仁面片汤口蘑炒通心粉炒麻食儿玉米茄子蒸饺韭菜盒子蒸芹菜叶香辣花生笼蒸花生鲜肉汤圆草莓酱糖渍杨梅桑葚果酱杏子果酱酸梅汤蜜豆双皮奶油面茶黑芝麻糖卡通豆渣饼蛋黄锅巴杏香冻芝士果香三炮台蔓越莓蛋奶冰激凌猪肉脯自制虾酱果味剁椒酱熬虾油炸虾头油炸蝎子糖蒸酥酪笋丝豆腌韭菜花腌雪里蕻香辣萝卜丝咸菜芝麻酱油泼辣子
帮同事买的，一查，正好网上有卖的，比去书店又方便又省钱，太棒了
看起来挺好的，在京东买东西，还是挺方便的。
正版图书，价格优惠，值得购买
有食物的预处理，都是比较家常的菜，配料也能看懂，实用性比较强