山西近日遭遇罕见秋汛，多地接连发生崩塌、滑坡等地质灾害，城市内涝严重。山西卷心菜是夏秋之交上海主要客菜品种之一，山西受灾，上海菜市的卷心菜供应是否受到影响？
“这几天，江桥市场内卷心菜批发价格为1.95元/公斤，产地也以山东、江苏、浙江为主。”另据这位人士介绍，国庆节后，上海市场的蔬菜供应还是十分平稳的：10月10日，上海蔬菜集团蔬菜日成交量8567吨，均价为4.11元/公斤。其中客菜7801吨，均价4.17元/公斤，郊菜766吨，均价3.57元/公斤；10月11日，上海蔬菜集团蔬菜日成交量9354吨，均价为4.14元/公斤。其中客菜8432吨，均价为4.16元/公斤，郊菜922吨，均价为3.92元/公斤。
卷心菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。它又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。在山西，卷心菜是最平常的菜肴，它还有个特殊的称呼“茴子白”，辣椒炒的就叫“辣子白”，醋溜的就叫“醋溜白”。山西省忻州市五寨县特产“五寨茴子白”，以其个大、心实与平遥牛肉和太谷饼并驾享誉三晋，多年来一直被当地百姓作为过冬蔬菜。
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