面条这种美食，相信大家都不陌生吧，因为它是我们日常生活中，重要的主食之一。作为一个南方人的我，平时就特别喜欢吃面条，尤其是在早上吃早餐的时候，就喜欢煮上一碗，热腾腾的西红柿煮面。
这个蒸面的做法，是我的一位厨师朋友，他的拿手好菜，味道比西红柿煮面好吃太多了。喜欢吃面的朋友，就随我一起来学一下吧，包你吃了还想吃，越吃越想吃。
【豆角蒸面的做法】
【原料】：面条生抽，老抽，蚝油，猪肉，胡萝卜，食盐，食用油，葱，姜，大蒜，八角，洋葱
【制作】：
1、首先我们要准备适量面条，然后把它从中间对半折断，并准备一口蒸锅，把面条放入蒸锅中。
2、面条放入蒸锅中后，我们要在它的表面，刷上少许食用油，这样就能有效防止，面条会粘连。
3、把面条冷水上锅，并开大火，将面条蒸上20分钟，将面条完全蒸熟。
5、准备半个洋葱，把洋葱对半切开，并切块备用。再准备一个胡萝卜，切成长条备用，最后再准备一个西红柿，切丁备用。
6、准备料头，分别有姜片，葱片，大蒜片，再来准备两个8角，以及一小块猪肉，切成薄片备用。
7、起锅，锅中加入一点点食用油，油温三成热后，把肉片加入锅中，给它炒出油脂，接着加入姜、葱、蒜、八角，爆出香味。
8、炒出配料香味后，往锅中加入一勺料酒去腥，一大勺老抽上色。接着要往锅中，加入西红柿丁，炒出汁水。
9、把准备好的豆角，胡萝卜，洋葱全部加入锅中，继续翻炒均匀。同时往锅中加入盐，生抽，白糖，蚝油少许调味。
10、往锅中加入适量热水，让其没过食材，并开大火烧几分钟，把蔬菜完全烧入味。
11、面条蒸熟以后，我们要开盖，并用筷子把面条抖散，再将其从蒸锅中取出，凉凉备用。
12、面条晾凉以后，把它加入调好的汤汁中，并用筷子搅拌混合均匀，再把面条重新转入蒸锅中，盖上盖子，蒸15分钟。
总结：
这样的蒸面条做法，味道是非常香的，相比较于直接煮的面条，这样做的面条做法，会更容易入味，而且口感更筋道。