分享7款面条的家常做法,简单又好吃,每天换一种,一周不重样

2/7麻辣臊子面【食材】：肉末，芽菜，姜蒜末，花椒，料酒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，少许白糖【辅料】：绿叶菜，小米辣，酱油，辣椒油，花椒面，芝麻油，葱花，酥豌豆，面条【做法】：芽菜洗净切末，生姜大葱切细末，前腿肉剁肉末没用。锅里倒入适量菜籽油，放入花椒，姜蒜末爆香，放入肉末煸炒至变色，加入料酒胡椒粉翻炒，放入生抽，蚝油，少许老抽，白糖调味，最后放入芽菜碎翻炒均匀关

3/7黑椒牛肉意面【食材】：牛肉100g，豆角5根，洋葱半个，蒜瓣2个，红线椒2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油适量，黑胡椒碎适量，盐少许，食用油适量牛肉洗净先用刀背轻敲几下后切片，豆角切段，洋葱切丝，蒜头切片，辣椒切片牛肉放入碗里，加料酒，黑胡椒粉，淀粉和食用油抓匀腌制一会儿热锅凉油，油热后放入牛肉片滑炒变色盛出。再起油锅，放入蒜片，洋葱丝炒香，放入焯过水的豆角和辣椒翻炒均

4/7清汤鸡丝面【材料】：土鸡半只，将、葱、八角、花椒少许、食盐、胡椒粉土鸡半只，加点姜块，胡椒，葱结，来一个八角，大火煮开后转中火煮25分钟左右捞出放凉。鸡脯肉撕下来，撕成条状，切一点葱花，洗几颗青菜将鸡汤倒入锅中烧开，放入银丝面，青菜煮熟，加适量盐，少许胡椒粉调味挑出最后放上鸡肉丝和葱花即可，一碗香喷喷的清汤鸡丝面就做好了

5/7杏鲍菇牛肉酱【材料】：牛肉200克，杏鲍菇1条，红灯笼辣椒3个，生姜一大块约30克，大蒜50克，黄豆酱，甜面酱适量，盐适量，白糖少许，熟芝麻20克，菜籽油200克牛肉、鲍菇切同样大小丁，红椒去蒂去籽切小丁，生姜和大蒜剁末。起锅烧油，油热后放入杏鲍菇炸至微黄捞出。姜蒜末放入锅里，中火一直不停地翻炒，炒到蒜香味都出来了，再放入辣椒丁，炒至油变得清澈后，再将牛肉粒和杏鲍菇丁一起倒

6/7四川凉面【食材】：碱面一斤，黄瓜或豆芽，小米辣，大蒜，生菜籽油，生抽，陈醋，白糖，辣椒红油，盐，花椒油（最好用花椒粉），葱花。烧一锅开水，放1小勺盐，放入碱面，煮3-4分钟，面条中留下一点点白芯即可捞出。面条捞出滤干水分，放入一个大的盘子中，趁热倒入菜籽油，用筷子快速将面抖散，让面均匀沾上油，边抖边用风扇吹直到面条凉透，根根分明即可。黄瓜切丝，小米辣切圈，大蒜剁泥

7/7番茄鸡蛋面【材料】：鸡蛋，西红柿，面条，小葱，盐，胡椒粉，料酒，生抽，食用油西红柿划上十字，水开放入西红柿焯烫1分钟取出，去皮切小块，香葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加1勺料酒，少许盐打散。起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液摊开，中小火煎至凝固划散盛出。锅中倒少许油，放入番茄块翻炒，加少许盐调味，再炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入适量的开水煮开，加盐，白糖，生抽，胡椒粉调味，中小火