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2023.08.18江苏
汤面怎么做才好吃？这个我可太有发言权了！我孩子初中这三年，都是我为他做的早餐。很幸运的是，我儿子很好养活，每天的早餐只需要一碗面就可以了。相比之下，其他家庭每天都需要为孩子的早餐而烦恼，还不停地想着如何变换口味。
我们家煮面条通常使用挂面，虽然超市里有各种品牌的挂面，但我觉得它们的味道差别不大，因此没有必要去追求过于花哨的口味。
网上还有很多关于煮面条需要注意的细节，说实在的，不就是一碗家常面，还搞的那么神乎其神的，这也太夸张了。其实，只要汤底调好，味道就不会差到哪儿去。一个好的汤底可以为整个汤面提供浓郁的口感和丰富的味道。
1、清汤虾皮面
首先，水开下入面条，其实煮面条不是重点，重点是面汤的搭配。
然后，碗中放番茄丁、紫菜、香菜、葱花，好吃的关键是放一勺生晒虾皮，有了它鲜味瞬间就上去了，再加盐，鸡精，生抽，一勺猪油。
最后，盛两勺煮面的原汤倒入碗中，再放入煮好的面条，一碗简单的虾皮清汤面就做好了。
是不是很简单？这个虾皮清汤面，做法简单又营养好吃。
2、葱油汤面
首先，水开下面条，什么面都可以，再配点青菜。
最后，再放二勺煮面的原汤，放入煮熟的面条，配上一个煎蛋即可开吃。
聪明的妈妈，早上都会给孩子做这个葱油汤面，做法简单而且营养又美味。
3、酸菜肉丝面
首先，起锅烧油，油热后把肉丝翻炒至变色，加入葱段辣椒爆香。
然后，放一包金汤酸菜调味料，好吃的关键就是它，其他什么都不用再放了。
最后，把金汤酸菜炒香后加入清水，再放入面条，青菜，煮熟就可以开吃了。
大鱼大肉吃腻了，就来一碗酸菜肉丝面吧，酸辣爽口连汤都喝的干干净净，简单又好吃赶紧收藏做起来吧。
4、西红柿鸡蛋面
首先，西红柿切丁，火腿肠切片，油热下鸡蛋用筷子迅速划散装盘备用。
然后，起锅烧油，放入葱蒜翻炒爆香，再放入下西红柿，加少许盐翻炒快速炒出汤汁。加一碗清水，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，煮开。
最后，下面条，鸡蛋，火腿，西红柿，青菜，这样西红柿鸡蛋面就做好了。
西红柿鸡蛋面好吃的关键还是在于西红柿的选择上。那种果形饱满，个头圆润，亮洁新鲜的西红柿，肉质脆嫩多汁，果香怡人，一口就会爱上他的美味。
5、酸汤面
首先，把鸡蛋煎好，青菜煮好备用。
然后，碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋入热油炸香，调味就放盐，半勺鸡精和白糖，少许老抽，两勺陈醋，一点香菜。
最后，等水开后下面条煮熟，舀两勺汤水放入料汁碗中，再放入煮好的面条，加入青菜，荷包蛋，一碗美味的酸汤面，就做好了，爽口又开胃。
平时不知道吃什么的时候，你一定要试试这个酸汤面，做法比煮泡面还简单，