8道素食家常菜,百吃不厌,美味可口,学会了露一手食谱食材

推荐8道素食家常菜,简单易做,经济实惠,爽口下饭,食欲大开,健康有营养又好吃,味道却不输荤菜,家人吃得开心也满足。

食谱|心如止静

豆腐香菇酿青椒

-材料-

青椒5根、豆腐120克

干香菇6个、素蠔油适量

白糖、生抽、玉米淀粉适量

-做法-

1.干香菇提前用温水泡发。

2.将青椒洗净,去蒂,用筷子去净内部的籽。

3.用筷子把馅添满,依次放好装盘备用

4.准备料汁取一小碗,放入少许白糖,生抽,玉米淀粉和少许清水混合均匀

5.热锅放油,放入酿好的辣椒,小火慢煎,煎至两面变色。倒入汤汁,大火烧开,待汤汁浓稠后,关火

6.辣椒装盘,淋上汤汁,即可食用

食谱|许多心愿

素蠔油杏鲍菇

杏鲍菇4个、胡萝卜半个

姜末适量、青椒2个

盐1克、素蠔油适量

1.食材清洗干净,分别切成片状。

2.平底锅不放油中火放入杏鲍菇片略煎一会儿,蒸发水分且体型略微变小,盛出备用。

3.锅内放少许油入姜末爆香,再放胡萝卜片翻炒。

4.放入青椒与杏鲍菇片,淋入素蠔油。

5.翻炒片刻,入一点点盐调味即可!

食谱|优妈小厨

西兰花炒香菇

香菇3个、西兰花300克

胡萝卜半根、木耳15朵

素蠔油、淀粉各一勺

盐、鲜蔬粉、生姜适量

1.准备所需食材,清洗干净,胡萝卜切片,西兰花掰成小朵,蘑菇切片,木耳用清水泡开。

2.锅中放上清水烧开;倒入青菜,热水焯烫5分钟,捞出备用。

3.一勺素蠔油,一勺淀粉,加适量的清水调匀。

4.锅里加入少许油,放入姜炒香

5.倒入食材,加少许的盐、鲜蔬粉、勾芡汁翻炒均匀即可。

食谱|香颜

尖椒扁豆丝

扁豆250g、红尖椒30g

生抽一勺、生姜小块

食盐、蔬果粉适量

1.扁豆洗净,切丝,尖椒切丝,姜切末

2.炒锅放油小火煸香姜末

3.开中大火,放入扁豆丝不停翻炒约三分钟

4.加一勺生抽炒匀

5.放入尖椒略炒

6.加约两勺水,盖盖小火两分钟。

7.开大点火加半小勺盐和鲜蔬粉炒匀即可

食谱|木木木木de健康生活

饺子皮芋泥塔

饺子皮4张

芋泥适量

椰蓉少许

1.模具,刷一层薄薄的油

2.把饺子皮塞进模具里

3.芋泥装进裱花袋,用大号花嘴

4.把芋泥挤入饺子皮碗,表面撒椰蓉

5.烤箱预热160度,上下火中层15分钟左右即可

食谱|沙小囡

狼牙土豆

土豆150g、香菜1棵

白糖5g、素蠔油2勺

香醋1勺、酱油1勺

蔬果粉适量、香油半勺

油辣椒、白芝麻适量

1.土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米,宽1厘米左右的狼牙状土豆条

2.将切好的土豆条入开水焯2-3分钟

3.待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用

4.香菜洗净切小段入碗,加入各种调料做成碗汁

5.将调好的料汁拌入土豆条中,拌均匀

6.装盘后撒点白芝麻

食谱|LuanneBoa

蒸莲藕

莲藕一节、生姜小块

香菜一勺、剁椒半勺

生抽3勺、香油1勺

1.莲藕洗净去皮切片,上屉大火烧开后再用中小火蒸25分钟。

2.调蘸料:姜末、香菜、剁椒也切两下拌在一起,倒入生抽(稍没过料即可),在倒一勺香油。

3.蒸熟后建议蘸料吃,想省事拌也可以,不过要注意咸度哦。

食谱|好动爱吃鬼Arya

素什锦味噌汤

冻豆腐一盒、裙带菜10克

竹荪2个、羊肚菌6个

干香菇3个、味噌酱30克

1.冻豆腐解冻,各类干货泡发清洗干净

2.味噌酱挤入小碗,加少许水搅拌溶解

3.各类食材切一切,切成适口大小

4.煮锅倒入浸泡羊肚菌和香菇的水,底部的渣渣不要哦!

5.然后把所有食材丢进去,加水至水位覆盖所有食材,开火,煮5-10分钟

THE END
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